想分享一下我的減脂餐，是如何透過減糖實行飽腹中減肥的。這裡提到的糖，指的是碳水化合物，更準確的說，是精製碳水化合物。也就是日常生活接觸最多的白麵，如饅頭、麵包、蛋糕等等。這些碳水化合物都是經過精製加工，其膳食纖維隨之減少，基本只保留澱粉。多年前開始研究提出的抗糖抗衰老，很重要的一部分糖就是精緻碳水中的糖含量。因此，飲食中儘可能減少這部分碳水的攝入，除了可以減肥，也能抗衰老。除此以外，低糖飲食也能促進脂肪分解，堅持下去能有效瘦身。
在減糖的同時，需要攝入足夠的蛋白以及纖維素，以達到營養的均衡。身體要有足夠的蛋白質才能維持肌肉的穩定，肌肉隨著年紀增加、不當節食和缺乏運動而慢慢的流失。因此，蛋白質對於減脂還相當有幫助呢。
另外，由於我胃不太好，所以不能透過節食進行減脂，否則，人是瘦下去了，但是胃也運轉失靈了。所以，我的三餐基本都會保證一定的量，以防胃部不適。
下面分享我其中一天的餐單以作參考。
早餐
小雞蛋3個（其中兩個不要蛋黃）
小番茄7個
小號獼猴桃1個
自家制黑豆漿1杯
午餐
黑蕎麥麵拌青菜
橄欖油煎青花魚
我一般會把全麥類食物放在午餐，晚餐一般不再攝入主食類的食物。這裡的蕎麥麵，要儘量選那些不含小麥麵粉的比較好。煎魚的時候，我會放一點鹽+黑胡椒+檸檬汁，這樣處理，不但可以去腥，而且酸酸甜甜的很好吃呢。
晚餐
橄欖油煎三文魚
白灼金針菇+羽衣甘藍
我是每天都要個最少兩杯咖啡的咖啡精，通常我會在早餐喝一杯鮮奶拿鐵，下午再一杯黑咖啡。這是我的一位營養師朋友給的建議，因為經常喝咖啡雖然很多好處，但是咖啡是會加速鈣質的流失，因為最好每天喝一份牛奶。由於我本人確實不喜歡喝牛奶，所以就放在咖啡裡面喝下去，平衡一下體內的鈣質。當時，黑咖啡有利於預防水腫，也是不錯的。
有時候我會把魚改為雞肉。我是實在吃不下雞胸肉的，所以我通常是選擇雞腿肉去皮。做法也很簡單，白水加姜蔥煮熟，然後撕開，再放點油醋汁拌一下就行了。
透過這樣的餐單，不但能持續的減肥，並且精神不錯，也能保持面板的彈性，整個人的狀態很不錯。其實我減肥超過8年了，其中用盡各種辦法，很難持續堅持下去，也很容易反彈。但是按照上面的餐單，即使是吃貨的我，也能開開心心的瘦下去。畢竟，作為典型的廣東胃，我是實在有點受不了每天吃草的日子呢。
