老公需要減肥，我不讓他吃肉，晚上不讓吃飯，餓了讓他吃水果，沒想到體重不降反升，原來是我搞錯了。
一、肥胖的原因不是油，不是肉，肥胖的重要原因是糖類
如果你有艱鉅的減肥任務，在隨便吃的自助牛排和一份清水煮的蕎麥麵條面前，如果你選擇後者，那就錯了。即使您忍痛割愛，選擇吃清水煮蕎麥麵，體重也不會減輕。相反，選擇牛排午餐的人，雖然飽飽地吃了肉和蔬菜色拉，甚至吃了好幾塊牛排，budan不會胖，反而會瘦。
讓人肥胖的原因，只是“糖類（與碳水化合物）。也就是說食用油烹調的肉和魚不會令人發胖，但是米飯就會令人發胖。有調查報告顯示，含有砂糖的點心、清涼飲料自不用說，減少從米飯、麵包、饅頭、麵條等此類食品中攝取糖類，才是預防肥胖和所有疾病的重點。
二、熱量與肥胖無關，即使減少熱量攝取也不會變瘦。
微胖的人一直接受“限制熱量”的指導。但是，嚴格遵守熱量限制，只會得到飢餓的煎熬，不會收到任何減肥的效果。肥胖是由血糖值上升引起的，控制攝取提升血糖值的糖類就可以減肥，而將熱量作為減肥指標是毫無意義的。
三、吃了脂肪也不會胖，吃了脂肪不會直接存入體內。
對那些將肥胖和熱量聯絡在一起的人來說，“脂肪是肥胖的罪魁禍首”。他們認為食用多油的菜餚、富含脂肪的肉和魚會使人發胖，因為脂肪的熱量很高。但是，肥胖的罪魁禍首實際上是提升血糖值的糖類。入口的脂肪也根本不會直接變成體內的脂肪。吃進去的東西，需要透過消化、吸收的過程被分解、合成，轉變為新物質，而糖類就會在體內轉換為脂肪。食用過量脂肪只會透過大便排出體外，不會留在體內，但吃進去的糖類 100%會被人體吸收。覆蓋我們細胞的細胞膜是由脂質構成的，攝取優質的脂質量是很重要的。如果一味地迴避攝取脂質，反而會影響健康。所以應該拋棄“脂肪會導致肥胖”的錯誤想法。
四、醫學表明，吃水果容易發胖。
很多人認為水果是“非常有益於健康的食物”。有相當多的人把水果和蔬菜擺在同等位置，這是不對的。一方面，水果中富含維生素和礦物質；但另一方面，水果也是糖類的集合。特別是現在的水果已經被改良了，變得糖度非常高。水果中含有的不是葡萄糖而是果糖，正因為是果糖，水果才更容易引人發胖。這對學過生物化學的人來說，是再明白不過的事實。人體首先會選擇葡萄糖作為能量源，果糖不會作為能量源被使用，而是被馬上轉換為脂肪儲存在體內。也就是說，果糖是容易致人肥胖的糖。如果喜歡水果的話，請在早餐後少吃一些，最好慢慢地咀嚼，不要打成果汁食用。
最近看了一本書，叫做《飲食術-風靡日本的科學飲食教科書》（中國中醫藥出版社），作者牧田善二，是糖尿病專科醫生，醫學博士。書中介紹了健康飲食的很多研究結果，列舉了常見的不健康飲食習慣和垃圾食品等，提出了關於如何改善飲食，提高工作效率的建議等，頗有收穫，特別是關於飲食與肥胖的幾個新常識，與日常人們的觀念有所不同。細想起來，雖然並不知道更深奧的道理，但是書中提到的觀點在之前課本上是學過的，只是，時間長了，在日常生活中，正確的觀念慢慢被商家的廣告和營銷詞洗腦了。
圖片來自網路
