來源：上游新聞-重慶晨報
春節來了，美食自然不可或缺，“每逢佳節胖三斤”這種打趣的說法，對許多人來講已經成為事實。兒童更加難以抵抗美食誘惑，節日期間因為嘔吐、腹瀉、腹脹、肥胖甚至痛風等到醫院就診的小朋友更是數不勝數。
春節期間如何避免此類現象發生呢？醫生建議，養成良好的節日就餐習慣，就可以避免這些不必要的麻煩。
重慶醫科大學附屬兒童醫院臨床營養科孔粼醫生梳理了春節期間兒童如何健康飲食的相關要點。
要點1：食不過量 七分飽就好
家長們須注意過多的能量不僅加重消化道負擔，還容易造成機體能量蓄積，引起體重增加、提升各類慢性代謝性疾病如高血脂、2型糖尿病、痛風發生的風險。有研究表明，即便節後採取飲食控制措施，大多數人的體重也難以完全回到節前水平。
建議家長為小朋友準備較小的餐具、製作食物時注意控制分量。此外，還應養成每餐七分飽的習慣，此時，如習慣性還想多吃的時候，就應該主動停止進食。
要點2：控制主食攝入量
家長要學會識別餐桌上“高碳水化合物”。主食固然重要，但節日的滿漢全席中，已經包含了大量的高碳水主食，比如紅薯、紫薯、玉米、土豆、山藥、麵皮、湯圓、煎餅、粉絲、粉條等。這時候再加一碗米飯，無疑是雪上加霜，極易導致多餘的碳水化合物以脂肪形式在體內儲存起來。
要點3：骨頭湯、肉湯要少喝
餐食應以“蒸、煮、燉”為主，減少“烤、煎、炸、醃”等比例。這樣，不僅減少了熱量，而且更好地保留了食物的營養價值，降低了致癌物等有害物質的攝入。此外，骨頭湯、肉湯等湯水，常常含飽和脂肪酸、鹽、嘌呤甚至重金屬等，營養價值並不高，應儘量少喝。
要點4：零食選擇很重要
牛奶、酸奶、水果等食物，可以幫助孩子補充鈣、蛋白質、維生素等營養素，可以適當多選擇；薯片、可樂、糖果等營養價值低、熱量又高，應少選擇。
家長朋友們在選擇零食的時候，學會多關注食品標籤，儘量選擇配料表中不含或少含各種食用鹽、新增糖的種類。
花生、核桃等堅果雖然營養豐富，但對較小的嬰幼兒來講，無法完全咬碎且容易嗆入氣管，最好不選擇。果凍類膠狀零食也不建議選擇，年齡較小的孩子可能會引起窒息的危險。同時應避免兒童跑動、玩耍、哭鬧時進食，減少進食意外的發生。嬰幼兒進食時大人需要做好監管，採用專用就餐椅進行位置固定。
此外，避免餐前、餐後、睡前30分鐘內吃零食，零食量以不影響正餐為宜。
要點5：食品安全這樣做
春節期間若在外就餐，應選擇乾淨、衛生的就餐場所。就餐前，觀察餐具是否留有汙漬、餐具是否經過消毒等，條件允許的情況下建議最好自帶孩子的餐具。用餐時應注意分辨食品是否變質、是否有異物和異味、色澤是否異常鮮豔等。若在家就餐，加工時要注意生熟分開，烹調時要把食物煮熟煮透。餐前注意洗手，預防病從口入。同時建議大家養成使用公筷的習慣，防止食源性疾病的傳播。
要點6：這些情況儘快就醫
若進食較多導致腹脹，可以推遲下一餐的時間、減少食物的分量，或者暫停一餐，待腹脹好轉後再進食。
腹瀉時，可選擇粥、豆腐腦、蒸蛋等容易消化又有營養價值的食物，待症狀逐漸好轉後，再恢復普通飲食。家長應該自備口服補液鹽lll，在患兒每次腹瀉後及時補充，以防止、糾正脫水和電解質紊亂。如果症狀較重，有持續水樣便、小便明顯減少、精神狀態差，甚至眼眶凹陷、四肢冰涼等症狀，應該及時就醫。
上游新聞記者 石亨
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