大魚大肉的春節狂歡，吃爽了，也吃膩了。春天不減肥，夏天徒傷悲，在脫下冬裝之前，減肥大計就可以偷偷上線了。我要偷偷變瘦，然後驚豔所有人！
七分練三分吃，邁開腿也要管住嘴。二月減肥神器莫過於以下三種營養又便宜的蔬菜，清清腸胃排宿便，是減肥人士最佳的膳食選擇。
1、芹菜
作為時令蔬菜之一，芹菜以其高纖維著稱，每100g芹菜熱量僅13大卡和0.2g脂肪，是超級懂事的減肥蔬菜了。芹菜葉千萬別扔，它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、蛋白質和鈣，清炒一碟蒜蓉芹菜葉，常吃對預防三高和動脈硬化有輔助治療作用，懂得都懂。
芹菜炒雞蛋幹
材料：芹菜一把，雞蛋幹一包，胡蘿蔔一棵，幹辣椒兩個
做法：切條清炒
蒜蓉芹菜葉
材料：芹菜葉、蒜末、幹辣椒
做法：芹菜葉焯水撈出，蒜末幹辣椒炒香後放芹菜葉迅速翻炒出鍋
2、韭菜
股市韭菜綠油油，地裡的韭菜也一茬茬竄頭了。春天吃韭菜能幫助身體陽氣生髮，健胃提神。
中醫認為芹菜殺精，而韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，一起吃也算是風險對沖了。還有人把韭菜稱為“洗腸草”，促進消化，足以說明它的清腸排毒功效。
韭菜炒豆芽
韭菜炒河蝦
3、萵筍
萵筍也叫春菜，正適合春天食用。每一盤萵筍只有19大卡的熱量，可以說是減肥明星。萵筍鉀含量高，利於體內的水電解質平衡，促進代謝，對高血壓、水腫有較好的食療作用；萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，有效緩解便秘。
涼拌萵筍
做法：萵筍切絲放少許鹽抓拌，調一個萬能醬汁（一勺鹽2生抽1糖1蠔油1芝麻油2個小米辣和蒜末），擠幹水分倒入醬汁拌勻即可，清爽又好吃
蒜蓉炒萵筍
做法：萵筍切絲放少許鹽抓拌，蒜蓉和幹辣椒炒香倒入萵筍，放少許生抽即可。
