進入春天之後，最近溫度慢慢回暖了，南方開始有春天的氣息，萬物都開始生長，樹木都開始發芽了，春天是最適合養生的季節，一定在飲食上調理。很多人身體處於不健康的狀況，主要是身體壓力大，胡吃海喝會導致腸道毒素，引發一些相關疾病，一定要少油少鹽，平常別忘記喝一些湯品，比方說這道西紅柿豆皮菌菇湯，濃郁的茄汁湯水，營養價值也很高，尤其是年輕人愛喝。許多人沒有吃過這道西紅柿豆皮菌菇湯，到底要如何烹飪呢？趕快試著煮一鍋吧。入春後，不管有錢沒錢，常給孩子喝這湯，營養又暖胃，別不懂吃。
【西紅柿豆皮菌菇湯的詳細做法】
食材準備：挑選西紅柿兩個（西葫蘆是炒番茄汁的首選，讓湯汁呈紅色，湯汁非常濃郁），選購豆皮一張，金針菇150克左右，黑木耳15克左右，幾根小蔥，姜蒜少許，足量清水，香菜一根，水澱粉少許，生抽一勺，蠔油一勺，味極鮮適量，一丟丟食鹽，胡椒粉5克，蒜幾瓣，植物油若干，其他佐料。
烹飪小訣竅：需要挑選好西紅柿，豆腐和幾種菌菇，西紅柿要去皮切成塊，掌握這款西紅柿豆腐菌菇湯的烹飪順序，難度不高。
具體步驟：
第一步：準備好一些食材備用，將西紅柿外皮開一個口子，提前用電水壺燒熱水，西紅柿熱水燙一會兒，去掉西紅柿的外皮，全部切成一些西紅柿塊，備用。
第二步：豆皮清水洗淨切成細絲，黑木耳用溫水泡發好，用剪刀去掉根蒂，或者用熱水煮一煮，反覆搓洗乾淨，黑木耳切成若干細絲。
第三步：金針菇切除根部，全部撕成一些小朵，用清水沖洗乾淨，幾根小蔥洗淨切成蔥花粒，香菜掐掉根鬚，洗淨切成段備用。
第四步：鍋中放入一些植物油燒熱，丟入一些蔥花爆香，加上西紅柿塊炒出汁水，加上一勺番茄醬，迅速翻炒一會兒，加上適量清水煮沸。
第五步：鍋中加上一勺生抽，一勺老抽和蠔油，調入一些食鹽和胡椒粉，將湯汁不停地攪拌片刻。
第六步：蓋上鍋蓋將湯汁煮沸，依次放入豆皮絲，金針菇和黑木耳絲，煮2到3分鐘左右。
第七步：加上蔥花點綴，加上一些香菜段，小火繼續煮一煮，等待湯汁非常濃稠，關火，這道西紅柿豆皮菌菇湯就做好了。
西紅柿豆皮菌菇湯是一款營養又低脂的湯品，濃郁的番茄汁水，幾種菌菇營養都很高，金針菇的鮮味煮在湯裡，喝起來甜甜的，喝起來挺舒服，暖胃又驅寒，為肌膚補充水分，減輕體重，越吃越瘦。
你們喜歡吃這道西紅柿豆皮菌菇湯嗎？（所有圖片來自網路）
