肉鬆美味可口，是孩子喜歡的下飯神奇，也含有豐富的營養。超市裡價格便宜的含有新增成份，相對純正的又價格太高，所以最合適的就是自己動手製作。現在介紹一款操作簡單省事省時的肉鬆製作方法。
By 團團6158
用料
- 瘦肉 1500克
- 大蔥 兩段
- 姜 兩片
- 八角 1個
- 食鹽 適量
- 老抽 2勺
- 白糖 2大勺
- 耗油 1大勺
- 陳皮 3-4塊
- 清水 適量
- 白芝麻 50克
做法步驟
1、豬肉洗淨，放入蔥姜、八角、陳皮、老抽醃製，大約2個小時後放入高壓鍋煮熟。
2、煮熟後放涼。
3、找一個保鮮袋放入豬肉，然後用擀麵杖敲打碎，如果敲打的不是很好，可以再用手撕成一條一條。
4、像這樣放到麵包機中。
5、加入耗油，白糖，根據口味可以再加入適量食鹽。
6、麵包機打到果醬功能鍵，開啟。一個程式下來後，肉還有點溼的感覺，繼續再來一遍程式。根據每個人的乾溼喜好，我一般是兩個程式結束。在最後十分鐘時，加入適量白芝麻或者黑芝麻口感會更好。
7、斷電後把所有肉鬆倒出放到盤子裡晾一下。
8、放涼後裝盤或者找乾淨的瓶子裝入封口儲存。短時間可以保鮮放置，也可以放冷凍儲存。
9、用肉鬆和豆沙做的月餅。可以製作各種美食，像壽司，麵包，蛋糕卷等等。
小貼士
每個人的口味不同，食鹽和白糖的量可以適當添減。
瘦肉的營養功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
