烏冬麵透過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。蔬菜炒烏冬麵食材簡單，製作過程也非常簡單，絕對的懶人快手菜。
By 然MM
用料
- 烏冬麵 1包
- 西蘭花 60克
- 紅椒 半個
- 餡香菇 3個
- 蒜 2瓣
- 輕鹽醬油 1勺
- 時蔬醬 1勺
做法步驟
1、準備好食材和調料。
2、西蘭花洗淨掰成小塊，紅椒和鮮香菇洗淨切成小塊，蒜去皮切成片。
3、小鍋倒入大半鍋清水煮至沸騰，放入烏冬麵煮1分鐘，煮好後撈起瀝水備用。
4、沸水中加入1小勺食鹽。
5、把西蘭花和紅椒放入沸水中焯水，時間為1分鐘，焯好水後撈起瀝水備用。
6、雪平鍋燒至溫熱倒入適量花生油，然後放入蒜片小火煸香。
7、放入鮮香菇炒至變軟。
8、再放入西蘭花和紅椒快速翻炒均勻。
9、然後放入烏冬麵。
10、加入1勺輕鹽醬油。
11、1勺時蔬醬料翻炒均勻即可出鍋。
12、蔬菜炒烏冬麵簡單快手，營養均衡！
小貼士
西蘭花、紅椒、烏冬麵都是焯過水的，炒的時要快速翻炒，炒太久影響口感。
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