閨女跟他爸都想吃肉龍，這個吃著很好吃，安排！！！
By 夢之瑄1
用料
- 中筋麵粉 500g
- 水 260g
- 酵母 4g
- 豬肉 500g
- 大蔥 160g
- 鹽 2小勺
- 醬油蠔油 2湯匙
- 料酒 1勺
- 雞精 2小勺
- 五香粉 1小勺
- 香油 1小勺
- 食用油 50g
做法步驟
1、麵粉加水加酵母活成麵糰，進行一發！ 豬肉餡加鹽料酒老抽蠔朝一個方向攪至上勁，分次加入大料水（蔥姜花椒八角加水泡）調成餡料，最後撒上食用油鎖住水分！ 麵糰一發麵包機發酵一小時即可！ 擀成長方形大片，把肉餡均勻抹在面片上，捲起，介面處封緊，成環形！
2、籠屜有多大，就整多大圓，用刮刀表面壓出印（不是切斷，是分割印） 兩條線中割口，放入鍋中進行二次發酵半小時（鍋中放熱水，發的會快點，記住不是開水） 二發完成後，籠屜拿下來，鍋中水燒開後放入籠屜，蒸20分鐘，悶三分鐘出鍋
3、出鍋後倒扣，去籠布，放置溫熱即可切塊食用！！
4、擀的薄了，不影響美味！！
小貼士
發麵一定要到位！！
中筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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