大蔥一般是浸種後播種，不進行催芽。大蔥出苗後，常會發現小蔥自然枯亡和蔥葉出現幹尖枯黃的現象，導致移栽時數量不足，造成栽培面積的縮小。為什麼蔥苗會出現枯亡和枯黃的現象呢？這也是許多新蔥農不解的問題。
蔥苗出現這種情況，主要是與土壤板結，土壤失墒，春季雨後土壤返鹼，以及蓋土過薄和發黴或陳種這5種情況有關。
一，土壤板結
大蔥的種子很小，播種後出苗很慢，大約得半個月才能出土。而且大蔥種子萌發出土的過程比較特殊，它是先長子葉後伸根，子葉彎曲成鉤狀，俗稱“拉弓”，當子葉出土後再伸展，稱為“伸腰”。
大蔥幼苗在“拉弓”和“伸腰”這個階段，如果土壤板結，缺乏空氣，幼根生長受到影響，很容易出現根系枯亡，地上部分也就完蛋了。
產生土面板結的原因主要是營養土的質量較差，不夠疏鬆，澆水方法或澆水方式不當也是引起土壤板結的原因。
所以，防止土壤板結，首先要準備好高質量的營養土，其次是掌握澆水的方法。營養土需增施有機肥，澆水時應先澆或噴溼畦面再播種，然後將起出的營養土均勻撒回畦面，過1-2天后看錶土是否已幹，再用木板或鐵鍁將表土拍實，但切不可用腳踩，以免踩僵畦面，造成板結。
畦面澆水，以噴灑或輕澆為佳。
二，土壤失墒
大蔥幼苗期間，一般不需要澆水，這樣有利於促進根系生長，提高地溫。
但是，當春季風大，天乾物燥時，幼苗出土後，畦面土壤常會出現乾裂，板結的現象，嚴重影響即將拱土出苗的小蔥，此時得澆水，使其子葉儘快伸腰出土，紮根穩苗，以防因失墒嚴重而枯亡。
小蔥育苗期間的澆水分播前和播後兩種，播前即苗床製作好後澆底水，這次澆水宜多，使10釐米左右的土層都溼潤為佳，然後播種蓋營養土。
此次澆水，一可促進種子發芽，更是為了供應將來蔥苗生長所需的水分。
播後澆水需要注意，第一，必須覆蓋疏鬆的營養土和一定數量的作物秸稈，稻草簾等後才可以，等蔥苗大約10釐米高再撤去覆蓋物；第二，澆水最好是採用水壺噴灑的方法，潑澆不提倡。
秋播育苗的大蔥幼苗，澆好越冬水，注意保溫保溼防寒，可以在4月上旬進行第一次澆水，必此時的蔥苗已有3片葉左右，結合間苗進行澆水施肥。
第三，雨後返鹼
土壤施肥量越來越多，鹽鹼過重越來越厲害，而蔥苗又不耐鹽鹼，澆水或雨後地面很容易返鹼，這就會導致幼苗根系嚴重不適應。
再一個是，土壤鹽鹼度高，溶液濃度大，會造成幼苗根系水分倒流，即滲透壓不平衡，結果就是蔥苗的根系被“醃了”，發生質壁分離，那根系還有個好？不得枯萎嗎？地上部分就發生萎蔫，葉黃飢瘦的，甚至枯亡。
如果發現畦面發生返鹼現象，一定要注意及時採取小水勤澆，以水壓鹼的辦法，可以防止幼苗枯亡。
第四，蓋土過薄
很多種子出苗後，我們常發現幼苗有“戴帽”的現象，這主要是由於種子飽滿度不夠，蓋土太薄，表土過乾等原因造成的。
我們在大蔥播種育苗時，澆足底水的情況下，蓋土以細土撒施均勻，厚薄適度為佳。即覆蓋的細土以1扁指（大約2釐米厚）為好。
如果幼苗出現“戴帽”現象，可在早期少量灑水，於床內溼度較高，種皮發軟時，把其輕輕除去，切不可任其留在幼苗上，以免影響幼苗的正常生長，出現葉黃甚至枯亡的問題。
第五，陳種或黴變種
大蔥的種子存活力很短，一般就是2年，當年收穫的蔥種，發芽率能達到90%以上，而存放2年的種子，發芽率銳降，一般僅有50%的發芽率，2年以上的陳種子，發芽率很低很低，基本沒有發芽的能力了，即使能有發芽力，但死亡率非常高。
蔥種採收後，需曬乾後儲存，切不可用鐵桶，塑膠袋等密封儲存，否則會因窒息而降低發芽率；再就是，蔥種需放在乾燥通風處儲存，受潮發生黴變，發芽率大降，即使發芽出土，也會很快枯亡。
所以，我們在選蔥種時，一定要選新種子，即當年繁殖，當年秋播或第二年春播用。再就是一定要進行發芽試驗，發芽率低於50%的嚴禁使用，50%以上的，需要酌情加大播種量。
