懶人配方，做出來零失敗
By 靜香愛下廚和追劇
用料
- 排骨 700克
- 冰糖 20克
- 白糖 1小勺
- 鹽 1小勺
- 澱粉 半勺
- 味極鮮醬油 2勺
- 老抽 半勺
- 米醋 2.5勺
- 料酒 適量
- 熟白芝麻 少許
做法步驟
1、清洗乾淨的排骨里加入1小勺鹽，適量澱粉，適量料酒，用手抓均勻後醃製15分鐘
2、鍋裡倒入少許油，把排骨放進去煎香，煎到表面金黃後盛出備用
3、鍋里加入冰糖，炒糖色
4、糖色炒好後倒入排骨，翻炒均勻
5、調味，加入2勺味極鮮醬油，適量料酒，適量米醋，少許老抽，翻拌均勻，倒入適量開水，大火煮開後轉小火燜45分鐘
6、排骨燜好了，再加入1小勺白糖，少許米醋，翻拌均勻，撒上少許熟白芝麻後即可出鍋
7、這道香噴噴，特別好吃的糖醋排骨，喜歡就收藏起來試試看吧
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