建議大家在燉肉時，新增一味調味料——草果。草果不但是辛散清香的調味香料，而且是燥溼溫中的一味良藥。草果是姜科植物草果的乾燥成熟果實，辛溫燥烈，入脾胃經，能燥溼健脾、溫中和胃。草果的最佳搭檔是山楂，二者搭配具有消食導滯的功效，可用於治療飲食積滯所致的脘腹脹痛等。日常出現食積不適時，可取二者適量煎水喝下。 （摘自《羊城晚報》）
【來源：今晚報】
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燉肉加草果提鮮健脾
分類： 文化
時間： 2022-02-17
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