春天，不管有錢沒錢，這一道多做給孩子吃，補充營養助力長個頭！
紅燒鯧魚，記得多加幾朵“它”，不油膩無腥味，鮮香入味特好吃！
俗語說，一年之計在於春，一日之計在於晨。春天，萬物復甦的季節，對於孩子們來說，是一個長身體的好時節，如何讓孩子的身體和智力發育更加健康，從飲食角度來說，講究的是營養膳食搭配科學，營養適度增加。我個人覺得，從孩子們長身體的角度考慮，每天必須的一些葷素美食搭配除外，還要有適量的運動相互結合，給孩子們的成長插上飛翔的“翅膀”，讓他們的骨骼發育更加全面，整個人更陽光，有朝氣。
此外，成年人的生活也不易，工作的壓力，人情世故的壓力等等，也需要我們能夠好好地照顧自己，讓身體在疲憊之時，能充分得到營養的滋潤。因此，不論何時，我們都要好好吃飯，保護精力充沛，迎接隨時有可能發生的挑戰。不管多忙，也不管有錢沒錢，也不能虧待家人和自己的胃。
在吃這一方面，每餐除了素菜，也可適量地增加一些高蛋白，低脂肪，低熱量的食物；像牛肉，雞肉，魚肉，豆製品，菌菇類，都是非常有營養又對身體有益處的。比如精靈家，一家三口都超級喜歡吃魚，一週至少要吃三，四回，總是淡水魚，海魚交替著吃；今天，給朋友們推薦一道海魚的家常做法吧。
鯧魚，肉厚刺少，味道鮮美，含有多種營養，蛋白質，鈣，磷，硒，鎂，不飽和脂肪酸等，味甘性平，易消化易吸收，可以為孩子發育提供全面的營養，同時也能增加身體的免疫力；對於成年人來講，還能延緩衰老，預防貧血，是可以常吃的魚類。今天的做法，是搭配一些香菇燜燒，成品鮮香入味，不油膩無腥味，一條一斤左右的魚，一家三口一餐吃光剛剛好。春天，不管有錢沒錢，這一道多做給孩子吃，補充營養助力長個頭；紅燒鯧魚，記得多加幾朵“它”，不油膩無腥味，鮮香入味特好吃；一起來看看具體的做法吧！
原材料：鯧魚1條，幹香菇5朵
配料：青辣椒3個，香蔥2根，幹辣椒3個，生薑5克，胡椒粉1克，料酒20ML，生抽20ML，鹽3克，食用油30ML
製作步驟：
1：準備主要原材料。
2：鯧魚，處理乾淨後打上花刀，抹胡椒粉，薑絲，醃製10分鐘。
3：泡好的香菇洗淨後切細絲，生薑，幹辣椒，香蔥，全部切碎末；青辣椒切圈。
4：炒鍋燒熱倒油，下醃製好的鯧魚，中小火煎至兩面金黃色。
5：淋入料酒除腥氣味。
6：下香菇絲，生薑，幹辣椒，炒出香味。
7：淋入生抽，鹽。
8：加入半碗清水，燒開湯汁後燉約8分鐘。
9：下青辣椒圈。
10：燜至辣椒斷生時，撒蔥段，關火即可出鍋享用了。
精靈碎碎念：
1：鯧魚的肉質比較厚，打上花刀，燉煮後更易入味。
2：香菇，有增鮮除腥的作用，不建議取消。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的香菇燒鯧魚，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
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