最近好忙，先是單位要值周，從週一到週日，整個星期24小時內要待在學校裡，晚上睡宿舍，條件特差，居然沒有空調，凍得第二天差點感冒，幸好2包板藍根下肚，活過來了！
剛剛值周結束，發現今天居然是情人節了。可惜啊，又是滿滿的一整天的工作，晚上6點40還要開會，忙成陀螺累成狗！
但是，無論多忙，儀式感還是要有的，哪怕只有一個人過節，哪怕只有一個小時，也要好好吃飯呀！
只要心中有愛，哪怕煎個蛋，也是愛你的形狀！
曬曬我的厚蛋燒，顆顆都是飽滿的小愛心，香氣撲鼻，好吃又好看，儀式感滿滿！美食當前，渾身疲憊一掃而空，身體又充滿了電，精神飽滿去約會！哦，不，是去開會，哈哈！
發了朋友圈，好多贊呀：有情調，有儀式感的女人誰不愛？好開心啊！
來個特寫，做法很簡單哦！
非常適合手殘黨，也適合沒有時間折騰的中年老母親過情人節！
其實呢，煎蛋是突發奇想的，本來我只是想燉一碗蓮子百合銀耳羹的。但是，後來想了想這樣營養也不夠啊，才又加個雞蛋，剛剛好。
我燉銀耳羹，從來不加任何調料，滑滑的銀耳，粉粉的蓮子，糯糯的百合，甜甜的紅棗，紅紅的枸杞，渾然天成的美味！
特意把它裝在漂亮的燉盅裡，心情大好，“平民的燕窩”也高大上起來。而且，吃著美味，還放心，不用擔心假貨呀，哈哈！
銀耳羹的做法很簡單。
我喜歡吃新鮮銀耳，不用浸泡不用等，不用擔心被硫磺燻過，很快就糯軟出膠。
新鮮銀耳切碎，蓮子、百合、紅棗洗淨。
把所有材料加入鍋中，大火煮開後轉小火，定時30分鐘，中間不用人看火，非常簡單。
下面再來說下愛心厚蛋燒的做法。
雞蛋加少許鹽打散，再把胡蘿蔔、蔥、香腸切碎。
所有材料加入蛋液中，攪拌均勻。如果直接做厚蛋燒，是不用加粉的，或者加少許玉米澱粉。我正好多餘了一點點糯米粉，就把它加進蛋液了，沒想到味道也很好。
我懶得拿厚蛋燒鍋，就直接用不粘鍋做，刷少許油，全程小火。
注意：一定要用不粘鍋，全程最小火。
先加入少量蛋液，攤成薄薄的小蛋皮。
蛋液底部略凝固，就從右邊捲起，放在鍋的左邊。
立刻在蛋的右邊又加入新的蛋液，略凝固時，又從左邊向右邊捲起。
反覆操作，直至用完所有的蛋液。每次的蛋皮要稍微薄一些。我一個人吃，所以只做了2個蛋。
如果第一次做，建議雞蛋再加一個，鍋小一點，多卷幾次，這樣厚蛋燒才有一定厚度。
最後一次卷好後，取出，略冷卻。
切去兩頭不規則的部分，再把中間部分切成5段。
注意看，關鍵性的一步來了。切下來的一段翻面，切面朝上，然後斜切一刀。
再把切開的一半翻面，與另一半拼在一起，正好就是一顆小愛心。
有人可能會問，切下兩頭不規則的蛋皮怎麼辦？扔了嗎？
這還用問嗎？當然是直接吃了呀。不好看的，不規則的邊角料，統統都吃掉，剩餘的就都很好看了啊，哈哈！
是不是很簡單？
明天早上就做一個，當早餐很好哦，又快手又簡單又好吃！
