東北地處我國最北方,相對比較寒冷,但量大實惠,滋味濃郁的東北菜卻可以讓每個人都暖洋洋的。而在東北的街頭,一道道相當有特色的小吃更是誘人食慾,盤點一下東北街頭的6大小吃,看看你都吃過哪些呢?
一、烤冷麵
說到烤冷麵,那絕對是北方夜市最常見的東北特色小吃,也被稱為東北小吃界的“扛把子”。在全國各地的街頭美食裡,烤冷麵因其食材簡單、好吃不貴的特點迅速走紅,成為學生和上班族的最愛。
每當夜幕降臨,做烤冷麵的小車就會準時出現在學校旁或大街小巷,人們排隊圍成一圈等待美食出鍋,是烤冷麵攤子前最常見的場面,正所謂沒有人永遠吃烤冷麵,但總有人排隊吃烤冷麵。鐵板上放著麵皮、雞蛋、香菜、洋蔥、火腿腸等配料,經過鐵板的煎烤、淋上師傅秘製的醬料,瞬間醬香味撲鼻,讓人忍不住連吃好幾口。
二、東北飯包
東北飯包是東北的一款傳統素食小吃,簡單來說就是菜包飯,就是用生菜葉子或大白菜葉包上米飯,再搭配上蒸好的土豆茄子、雞蛋醬、蔥花香菜、花生米等配料,將葉子從中間捲起來,然後疊成長條就可以開吃了。雖然做法和食材都十分簡單,但是味道卻十分美味,深受各地人民的喜歡。
三、雞湯豆腐串
雞湯豆腐串是吉林當地的特色小吃,因其味道鮮美、營養豐富、食材簡單而深受當地人的喜愛,食材就是雞架骨和幹豆腐皮,將串好的幹豆腐皮放進用雞架骨燉好的雞湯中燉煮,吃的時候,撒上香菜和一勺辣椒醬,燉的軟糯的豆腐皮連帶著香濃的雞湯,暖心又暖胃,冬天來上這麼一碗,整個身體都暖烘烘的。
四、東北煎粉
煎粉,也被叫作炒燜子,是一種用澱粉做的特色美食,價格便宜,幾塊錢就能買上一碗。吃的時候將煎好的燜子盛到碗裡,淋上芝麻醬和熱湯,撒上蒜末和香菜,最後再來上一勺辣椒,拌一下就可以開吃了,煎粉外焦裡嫩,軟糯Q彈,湯汁香濃而不膩,真是便宜又好吃。
五、鍋包雞柳
提到鍋包肉,大家一定都不陌生,那鍋包雞柳呢?鍋包雞柳其實也是東北的一種特色小吃,二者之間有相似之處,相比於家喻戶曉的鍋包肉,鍋包雞柳也毫不遜色。剛出鍋的鍋包雞柳色澤金黃,香味四溢,吃起來外焦裡嫩,酸甜適中,逛街的時候來上這麼一份,多麼愜意。
六、瀋陽雞架
前段時間,“瀋陽雞架”意外出圈,頻上熱搜,各地的網友們不禁好奇,紛紛發帖詢問:瀋陽雞架到底有多好吃?烤雞架、炸雞架、拌雞架等各種各樣的花式做法引得吃貨們都直流口水,對於瀋陽人來說,在街頭買點各種做法的雞架已經成為他們的日常生活方式之一。
不知道大家有沒有嘗過這些經典的東北街頭小吃呢?東北的街頭小吃大多都是量大味美且實惠的,有機會的話一定要去親自品嚐一下,總有一款會讓你喜歡。
