春節過後，乍暖還寒，到處都是溼噠噠的，這樣的天氣，南方這邊叫“回南天”。當回南天出現時，空氣溼度接近飽和，牆壁、底板“冒水”，甚至衣物總是晾不幹。
在家裡有儲存陳皮的朋友們就要注意了，如果儲存不當，陳皮就很容易受潮發黴變質。那麼在回南天時陳皮怎麼儲存才安全呢？以下3點需要注意的事項，記下來，有用！
N o .1 防止室外溼氣入侵
回南天對陳皮的影響主要來源於空氣中的水分，所以防止溼氣入侵就顯得很有必要了。謹記要關閉門窗，防止室外暖溼氣流進入。
當天氣回晴，太陽出來了也不要著急開窗通風，因為室內溫差大，這時候通風，室外溼熱氣流進入到室內，遇冷就液化，反而會引起室內地面、牆面水汽凝結更加嚴重。
N o .2 做好室內防潮除溼
防止溼氣入侵只是第一步，下一步就是要做好室內防潮除溼。
杜絕室外溼氣後，室內的溼氣來源也不能掉以輕心，比如衛生間、廚房等經常有水流動的地方。煮完飯或者洗完澡，大家記得要隨手把廚房門和廁所門關上，並開啟抽風機，減少水分進入室內其他房間。
做好室內防潮後，接下來就是除溼。除溼的方法有很多，比如買除溼劑、乾燥劑、吸溼包、抽溼機、空調除溼等。
但無論我們採用哪種方法，都要謹記一個前提，不能產生異味，防止陳皮在存放的時候串味。
N o .3 為陳皮打造良好的儲存條件
回南天期間，陳皮需要一個適宜的存貯溫溼度，最適合陳皮熟化的溫度在20℃-30℃之間，溼度最好不要超過65%，超過這個溼度就很容易發生受潮黴變現象。
家裡的陳皮，不管用什麼容器儲存，在回南天一定要做好密封處理，比如用適合的塑膠袋密封紙箱或罐桶，玻璃罐儲存的要避免經常開啟蓋子。必要時可在儲存的空間內放置一些竹炭除溼，或用空調、抽溼機防潮等。
密封好的陳皮在儲放時最好是遵照：離牆、離地、離頂的原則。這樣可以防止陳皮遭受牆壁與地板水分的危害。
結語：在北方的朋友雖然不會受“回南天”的影響，但在四五月份將會迎來“梅雨天”，上述方法同樣適用。希望本文能為您妥善打理好珍貴的陳皮和其他貴重物品起到幫助作用。
