蒸發器是製冷機四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝'液'體透過蒸發器，與外界的空氣進行熱交換，'氣'化吸熱，達到製冷的效果。蒸發器主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化;蒸發室使氣液兩相完全分離。
蒸發器，是一種非常常見的裝置裝置，應用也是非常廣泛，紹冷水機蒸發器的維護以及融霜這兩個部分的內容！
1.蒸發器的維護
(1)如果蒸發器要長時間停用，那麼應將製冷劑置於儲液器或冷凝器中，蒸發器的壓力應保持在0.05MPa左右。
(2)經常對蒸發器的除霜情況進行檢查，如果霜層過厚，應立即除霜。如果發現有異常，應及時查詢原因，進行排除。
(3)蒸發器應經常進行檢漏工作，因為洩漏是它的常見故障，所以在使用過程中要特別注意。一旦發生洩漏，則先要找出洩漏點，可以使用工具，也可以用一些方法，然後進行處理，解決問題。
2.蒸發器的融霜
製冷系統正常執行時，蒸發器的表面溫度要低於空氣的露點溫度。如果管壁溫度低於0度時，管壁表面就會有結霜，但量很少，這是屬於正常現象。但如果霜太厚了，則會使蒸發器中的冷量不易散發出來，從而影響到蒸發器的製冷效果，甚至還可能引起其它故障，所以這時就需要進行除霜了，我們可以稱之為融霜。
融霜的方法有很多，比如人工除霜、製冷劑熱熔霜、水融霜或者電熱融霜等，應根據具體情況來選擇。如果製冷系統比較小，則可以選用人工除霜和電熱融霜這兩種，但要在系統停運的狀態下進行，如果製冷系統比較大，則可以選用製冷劑熱熔霜和水融霜。
