分享了很多小火慢燉的大補湯，今天再分享一個清淡卻不失鮮美的——裙帶菜肉丸湯，十幾分鍾就能搞定，補鈣又暖胃。
By 老闆娘微食記
用料
- 肉丸：
- 前腿肉末 300g
- 鹽 2g
- 胡椒粉 1g
- 蛋清 1個
- 蔥姜水 適量
- 澱粉 10g
- 湯料：
- 裙帶菜 適量
- 蔥姜 適量
- 嫩豆腐 1塊
- 枸杞 少許
- 鹽 2g
- 松茸調味料 2g
做法步驟
1、肉餡加鹽、胡椒粉、蛋清、蔥姜水、澱粉，朝一個方向攪拌上勁。
2、起鍋倒油，油熱炒香蔥姜，下裙帶菜翻炒幾下。
3、倒入適量清水，下嫩豆腐。
4、肉餡搓成一個個肉丸下鍋。
5、加枸杞、鹽、松鮮鮮調味。
6、大火煮開再煮5分鐘即可。
7、家裡有孩子的，一定不能錯過這道湯~
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