現代人越來越關注自己的形象，對外表的要求也越來越高。很多人以白為美，為了避免變黑，甚至連醬油都不敢吃。

他們覺得，醬油吃多了會造成色素沉著，面板就會變黑。事實真的如此嗎?

醬油是用黃豆、麥子、麩皮等釀造而成的，呈紅褐色，有獨特的醬香味，是中式菜餚中的一種傳統調味品。一般來說，我們的祖先一千多年前就已經懂得釀造和食用醬油了。從遺傳的角度來說，如果吃醬油真的會讓面板變黑，那我們的膚色應該會變得很黑，而不是如今這種顏色。

有些面板科專家認為，一些人之所以認為多吃醬油面板會變黑，或許是因為潛意識中存在的“吃啥補啥”的傳統觀念。在實踐中，並沒有什麼證據或是研究結果能夠證明膚色的深淺和吃醬油的多少存在必然的聯絡。

實際上，真正與膚色變黑有關係的因素，包括黑色素的面積大小和分佈位置、紫外線的照 射強度、血液迴圈的速率、某些極 易感光的 物質、某些疾病等。在這 些因素的綜合作用下，我們的膚色 才會發生 變化。所以面板會不會變 黑跟醬油攝入的多少並沒有直接關係。