導語：冬天，多給孩子吃“硬核”早餐，低油低糖營養合理，好吃易吸收！冬天包子饅頭靠邊站，多給孩子吃這早餐，高鈣高蛋白，滿滿都是料
三十九天，天寒地凍，早起當真是極困難的，若不是因為小孩子要上學，可以睡到自然醒是件令人多麼幸福的事情呀，悅悅每個工作日都得早上5:50起床，給兩個上六年級的娃做早餐，好在平時會做好充足的準備，早餐做起來也是相當的快速，往往10分鐘左右就能搞定，收拾妥當之後還有空閒時間。
我們家的冰箱總是滿滿當當的，下面兩層裝滿了各種早餐，其中最為“硬核”的要數這道南瓜糯米捲了，低油低糖營養合理，軟糯Q彈的口感讓人吃了還想吃，最吸引人的要數它裡面的餡料了，是用核桃，花生，芝麻和黃豆做出來的，全是高鈣高蛋白的營養食材，洗淨烤香，然後再磨碎裝在瓶子裡，隨吃隨取，省事又好吃還特別容易吸收，再挑食的孩子也無法抗拒它那濃郁的乾果香哦。
悅悅是南方人，平時愛吃餈粑，對包子饅頭烙餅等麵食倒沒有大多的興趣，愛用糯米粉給孩子做餈粑早餐，溫和滋補的糯米粉在南方可以說得上家家必備，隨便調點餡料包起來就是一道美味的小點心。
冬天包子饅頭靠邊站，愛吃糯口食物的朋友，別錯過這道“硬核”早餐了，一層層滿滿都是料，咬一口香中有甜，甜中有糯，全是食材天然的味道，低油低油營養好吃，冷天記得多給孩子吃。
食譜名稱：【南瓜糯米卷】
準備材料：南瓜200克，糯米粉300克，紅薯澱粉200克，葡萄乾，核桃花生芝麻粉適量
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：老南瓜洗淨削皮切成小條裝入碗裡面，放入高壓鍋裡面蒸20分鐘。蒸熟之後取出來，用勺子按壓成南瓜泥。趁熱把糯米粉倒進來攪拌均勻，因為糯米粉沒有什麼粘性，用滾燙的南瓜泥燙一燙，更容易粘成團，在做糯米餈的時候，想讓它的口感稍微硬實一些，蒸熟之後不變形，可以加一些麵粉或是澱粉進來，我加的是紅薯澱粉。蒸熟之後表面也會更油亮一些。
【第二步】：面團團好之後搓成長條，分成大小劑子，注意一定要用保鮮膜蓋好，防止表面水分風乾。
然後就是調餡料了，只要舀2-3勺核桃花生粉出來，倒入切碎的葡萄乾上面拌一拌，聞起來特別香，看吧，甜味和香味都有了，健康又營養。
【第三步】：接下來麵糰按扁擀薄，在表面鋪上餡料，然後切成5釐米左右的小段，擺入刷了食用油的蒸簾上，
開大火蒸20分鐘就行，時間到了之後開開稍微晾涼一下，看吧，這顏值不錯吧。有空時一次可以多做一些凍在冰箱裡，早起後蒸一蒸軟糯如初，好吃又解饞。
悅悅製作小心得：（注意事項）
在做糯米卷，鋪餡料應該從底下開始鋪，其它三面都要記得留出一些距離，卷好後才不會出現喇叭口，接縫處也容易粘合。
糯米粉沒有什麼粘性，在擀麵皮的時候，注意底部要多鋪一些乾粉，那樣才不容易裂開，生坯卷好之後，若是有表面風乾開裂的情況，可以抹一點清水，立馬就能變得光滑了。
結語：冬天，多給孩子吃這道“硬核”的早餐，高鈣高蛋白低油低糖營養合理，咬一口滿滿都是料，又香又甜好吃還容易吸收，比包子饅頭好吃。
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