我老家在四川省的南部，是一個位於大山深處的小村子。記得小時候，隔壁住著一位老阿婆，她為人和善，經常做一些新鮮吃食分享給左鄰右舍，特別是到了夏季，她從村外採來一些樹葉，經過粉碎擠壓之後，做成一塊塊綠色的豆腐，這種豆腐與普通豆腐截然不同，看上去晶瑩剔透，彷彿帶有翡翠般的光澤，讓人有一種垂涎欲滴的感覺。看到這裡之後，你肯定感到十分好奇：豆腐都是黃豆做成的，難道樹葉還能製作豆腐嗎？其實，這不是普通的樹葉，它來自一種亞熱帶植物，名字叫做神仙樹。
神仙樹在我國的分佈非常廣泛，幾乎整個江南地區都能找到它的蹤跡。這種植物具有喜暖畏寒和耐蔭怕光的特點，大多生長在溫暖背陰的地方，比如像山坡的背面，水渠的兩側，以及闊葉林的空地上。記得老家有一處低矮的小山坡，山坡北面長滿了鬱鬱蔥蔥的神仙樹。每到夏季的時候，人們三五成群的趕往那裡，從枝頭上摘下新鮮的樹葉，裝滿一大揹簍，帶回家之後，先用清水沖洗乾淨，再擠出濃濃的汁液，做成綠瑩瑩的豆腐。
如果按照植物學上的劃分，神仙樹應該屬於小喬木的範疇。不過，從外形上來看，它更像一個灌木類的植物，株型矮小敦實，枝杈密集錯落，成年植株的高度在1-1.5米之間。最有意思的是，在神仙樹的枝幹表面，長著六條深深地紋路，就好像有人用刀刻畫上去的一樣。也正是因為這個特點，有的地方還叫它雙翅六道木。神仙樹的葉子為卵圓形，葉尖短小，葉柄粗壯，邊緣還長著十分規整的鋸齒痕。如果用手揉搓幾下，葉子會散發一種奇怪的味道，有人說它像薄荷的香味，有人說它像發了黴的爛蘋果。總之，人們對神仙樹的味道褒貶不一，有人喜歡，有人討厭，每個人的感覺都不一樣。
關於神仙樹的由來，家鄉流傳著一個故事。據說很久很久以前，四川地區遭遇了一場百年罕見的旱災，不僅地裡的莊稼顆粒無收，就連荒草野樹也被烈日曬幹了。在這樣的天氣裡，人們只能躲在陰暗的山洞裡，日夜祈禱老天降下一場甘霖。就在一天晚上，很多人做了一個相同的夢，夢到一位鬚髮皆白的老神仙，他用柺杖指著山坡上的一片植物，對眾人說道：“要想飽腸腹，樹葉做豆腐。”說罷，老神仙便飄然而去。
人們感到十分驚奇，細細品味了老神仙的那番話，頓時茅塞頓開，從那種植物上摘下新鮮的葉子，經過粉碎擠壓之後，變成了一盆濃濃的綠色汁液。後來，有人提議，將草木灰水加進去，攪拌均勻之後，居然凝固成一塊豆腐狀的東西。有人品嚐了一下，感覺清涼爽口，十分的美味。就這樣，人們每天採集那種植物的葉子，再做成美味可口的綠豆腐，以此度過了那段艱難困苦的歲月。後來，人們為了感激老神仙的恩情，將那種植物定名為神仙樹。看到這裡之後，你是不是覺得很有意思呢？
