1958年，日清食品的創始人安藤百福發明了好吃的即食泡麵，打開了世界各地人們在速食選擇中的大門。
根據2000年日本的一個民意調查顯示，泡麵力壓卡拉OK，被認為是全日本在20世紀最重要的發明。
泡麵便捷、美味、能果腹的優點大家都瞭然於心了，但是泡麵還能治失憶，這事你們知道嗎？
故事的主角名叫大和一郎，最近他做客日本一檔綜藝節目「激レアさんを連れてきた」，分享了一段相當神奇的人生經歷——
大和一郎18歲時，一場嚴重的車禍改變了他的人生軌跡。儘管被迎面駛來的汽車撞飛後沒有生命危險，但是他如偶像劇的橋段般失憶了。
躺在病床上昏迷兩週後，大和一郎腦子裡浮現的畫面仍是車禍後路人圍在他左右，指著他說：“這個人應該是死了。”
雖然生命無虞，可大和一郎的失憶情況不容樂觀。除了常人理解的“失去過往的記憶”之外，他還因為不記得很多詞彙而喪失了說話能力、無法表達自己的心情及情感。
康復過程中，他只得每天待在病房盯著窗外發呆，從未遇見過這種情況的醫生們也有些束手無策。
不過，老天爺總算沒有虧待這個剛剛遭遇事故的年輕人，大和一郎在身體情況好轉一些之後，經常走到醫院的便利店裡，拿起形形色色的杯面就是一通觀察。
這一點引起了醫護人員的注意，大家紛紛開始研究：能不能以此為突破口，幫助大和一郎恢復記憶呢?
原來是大和一郎小時候，因為父母忙於工作，於是他養成了經常吃泡麵的習慣，各款泡麵對他來說有著非同尋常的意義。
醫生對大和一郎說：“如果你特別喜歡泡麵，不妨就利用它來找回記憶吧。”
然後大和一郎在護士們的陪伴下，嘗試著吃了一款「札幌一番」的杯裝拉麵，奇蹟發生了——他居然想起了自己小學四年級時去泳池游泳的片段，還有游完泳必吃的大阪風熱狗！
節目組請到的腦科專家吉田院長解釋道：“發生在大和一郎身上的記憶閃現，應該是所謂的「記憶想起法」。”
泡麵的獨特香氣也許就是激發患者喚起記憶的因素，而且醫學研究早有定論：香味對恢復記憶確有助益。
自那次之後，大和一郎開啟了“吃泡麵找記憶”的挑戰，像是開盲盒一樣，沒有真正成功的時候，誰也不知道哪款泡麵對他的記憶有影響。
節目組根據大和一郎的敘述，整理出一些喚回其相應記憶的泡麵。
比如，聞名遐邇的日清元祖雞汁面是大和一郎童年時的最愛。吃過這款面後，他想起了在補習班上課的情景，並且逐漸恢復了說話、文字和計算能力，甚至不自覺地背出了“九九乘法表”。
合味道的杯面是大和一郎初中時期跟朋友們打遊戲時的首選，這使他想起了初中的過往以及電腦的使用方法。
UFO炒麵讓他記起了自己的性格，並非什麼風雲人物，只是一個超級樸素平凡的文化人。
由於小時候他爺爺家附近有一臺賣合味道杯麵的自動販賣機，所以大和一郎常吃裡面的咖哩味泡麵，這款面也順利讓他回想起與爺爺相處的點滴。
過去大和一郎在寒冬裡感冒時，總會吃上一份日清兵衛的腐皮烏冬麵，這也讓他回憶起小學五年級時得重感冒的情形。
中華三味的廣東風味醬油麵是大和一郎惹父親生氣時的“特別味道”。曾在某一年的正月，來串門的親戚攛掇大和一郎表演雜耍。
他一不注意，竟然錯拿了父親視為傳家寶的日元大碟，並失手打碎了它，父親心疼地落淚，而後吃起了這款面。
這些記憶幾乎都是大和一郎與家人朋友的，只有一個關於單戀的女生——已經停產的“心跳”叉燒面。
當主持人問及是否有和女孩子的戀愛記憶時，大和一郎很篤定：“完全沒有啊。”
哈哈哈不過也許人家是談過戀愛的，只是沒和喜歡的女生一起吃過泡麵罷了。
大和一郎的人生也算是和泡麵結了緣，如今他已經嘗過全日本超7500種不同的泡麵，號稱“即食麵達人 ”。
去年3月，他登上了日本著名的“帶貨節目”《松子的未知世界》，認真評選了多款好味道的泡麵。
如今，他在大阪開的即食麵專門店囊括了300多種泡麵，簡直就是“泡麵控”的天堂！
同時，他也因為豐富的“泡麵品鑑”履歷，收穫了蠻多泡麵品牌參與研發的offer。可以親自提建議製作自己喜歡的量產泡麵，估計過程相當有成就感。
大和一郎表示，自己不會忘記靠吃泡麵解鎖記憶時的欣喜之情，仍將繼續泡麵相關的事業，為大家推薦好吃的泡麵。
總得來說，儘管人生有坎坷，但如今的大和一郎也算因禍得福、小有所成了。那麼你有沒有什麼留在記憶中的食物呢？
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本文來源於公眾號“今川日語（jinchuan-riyu）”
