今天我們來介紹一種生活中常見的“寶藏”——菊花。
菊花，是一種藥食兩用的植物，自古以來深受眾人追捧。
它始載於秦漢時期的《神農本草經》，因 "久服，利血氣，輕身，耐老延年”而被列為上品。
唐朝開始，人們有了喝菊花茶的習慣，到了明清時期流傳更廣，直至現代社會，菊花依然是學者眼中的研究熱點，普通民眾杯中的清火利器。
菊花味辛、甘、苦，性微寒，有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的作用。
菊花泡水，色、香、味、形俱佳，既可以用於日常保健，也可以作為一種輔助治療手段，適用於以下幾種情況：
① 風熱感冒輕證，出現頭痛、頭脹、口乾、口渴等症狀。
② 肝火旺盛，出現目赤腫痛、視物昏花等症狀。
③ 肝陽上亢，出現頭腦昏沉、愛生氣，或者臉色發紅、頭暈、頭脹等陰虛而導致陽亢的症狀。
而且，現代醫學研究表明，菊花中還含有黃酮類化合物、揮發油、維生素、氨基酸，以及多種人體必需的微量元素，能夠起到抑制黑色素產生、降壓、抗癌、抑菌、增強體質等作用。
因此還可以用於痘痘、色斑、高血壓、冠心病、癌症等輔助治療。但尤其提醒一點，想要完全依靠菊花泡水進行治療是行不通的。
合理搭配菊花
可發揮更多作用
沖泡菊花時最好選用開水，約沖泡3-5分鐘，至水色微黃即可飲用。
可以只放三五朵調味，也可以放數十朵，由於只是代茶飲，因此沒有嚴格的數量規定，依自己喜好選擇即可。
我們還可以針對自身表現，與一些其他藥材配伍使用，加強或者豐富作用，比如：
/ 菊花+枸杞 /
枸杞可以養肝明目，菊花與枸杞搭配，可以增強養肝陰、清肝熱、明目功效，緩解視物昏花、目暗不明、眼睛乾澀的症狀。
/ 菊花+玫瑰花 /
由於肝氣鬱滯容易化火，因此肝鬱與肝火常常同時存在。
菊花可以清肝火、平肝陽，玫瑰花可以疏肝理氣、活血，二者配伍可以達到清肝瀉火，疏肝解鬱的效果。
不僅可以緩解肝火帶來的目赤腫痛，還能用於緩解肝鬱帶來的情志不暢、脅肋脹痛、乳房脹痛、愛生氣、喜嘆息等情況。
/ 菊花+金銀花 /
菊花與金銀花都有疏散風熱、清熱解毒的作用，且金銀花清熱解毒作用更好，搭配使用效果更益。
可以用於緩解風熱感冒導致的頭痛、口乾，以及咽喉腫痛等熱毒病證。
/ 菊花+冰糖、蜂蜜 /
有些人喜歡喝菊花茶時加點冰糖或蜂蜜，加入冰糖可以調味，加入蜂蜜有協助清熱解毒、潤肺功效，但糖尿病患者等人群不建議新增。
挑選菊花
注意品類、外觀、包裝、保質期
菊花按產地和加工方式不同，分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”等，根據幹菊花顏色的不同還可分為黃菊花、白菊花。
野菊花與菊花屬於同科，但比菊花更苦寒些，清熱解毒功效更甚。
隨著需求量增大，加上菊花品種繁雜，市面上的菊花也常常存在良莠不齊的現象，因此挑選時還要加強觀察。
一看外觀：在選擇時可以著重觀察菊花的外觀來進行品質判斷，包括花形是否完整飽滿，花瓣是否多而緊密，顏色是否純淨。如可試泡，還可以觀察湯底是否澄澈透亮，氣味是否淡雅怡人等。
二看包裝：一些散裝劣質菊花可能存在雜質較多、重金屬超標、舊工藝處理如硫磺燻蒸（用於防黴、美化色澤，但可以聞到一股刺鼻的酸味）等隱患。
而有包裝，經過國家安全鑑定的品類相對安全一些，因此還是建議儘量選擇正規包裝產品，避免購買低價散裝菊花。
三看保質期：一般菊花在乾燥、密閉、低溫的環境下，保質期約為一年，如果發現其儲存期過長或者發現黴變，也不要購入和食用。
注意！
菊花並不適合所有人
菊花性質寒涼，因此建議脾胃虛寒，經常怕冷，喜歡熱食，飲冷易出現腹瀉的人儘量避免食用。
而且，菊花主要應用於視物昏花、目赤腫痛為主要表現的肝火、肝熱。
而上火，不一定就是肝火，還可以是心火（煩躁、失眠）、肺火（乾咳、咽痛）、腎火（手腳心發熱、潮熱盜汗、頭暈耳鳴）等，需分清證型再做選擇。
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參考資料：
醫學微視官網 - 薛春苗 主任藥師《菊花》
《藥用與茶用菊花資源形成源流與發展變化》作者：常相偉等，載於中國現代中藥 Jan. 2019 Vol. 21 No. 1
