By 潛藏廚神一枚
用料
- 雞蛋 2個
- 米飯 一碗
- 蔥花 適量
- 胡蘿蔔 半根
- 小米椒或辣椒 1根
做法步驟
1、雞蛋兩顆，打入碗中，加入食鹽，胡椒粉適量備用；胡蘿蔔半根，切成小粒；剩米飯一碗，如果有塊，先拌開，粒粒分明更好。
2、起鍋燒油，油熱先炒雞蛋後盛出備用；再下蔥薑蒜、胡蘿蔔丁，胡蘿蔔炒斷生後加入花椒粉、生抽1勺，再倒入米飯，翻炒5分鐘後，加入雞蛋粒；最後加入食鹽、雞精適量，攪拌均勻。
3、攪拌均勻，香噴噴的蛋炒飯就做好了！ 起鍋裝盤，開飯嘍！
小貼士
1.炒飯前，米飯攪拌成粒粒分明； 2.調味，根據個人口味。
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