《東邪西毒》裡說，“酒越喝越暖，水越喝越寒”。

進入寒冷的冬季，即使喝酒也可增加血液迴圈，促進機體產生熱量。但冰冷的液體入口瞬間，也難免讓人身體寒顫連連。

因此，繼春天的第一杯咖啡、夏天的第一杯氣泡水、秋天的第一杯奶茶之後，冬天迎來了“冬天的第一杯熱紅酒”。

這一杯冬日限定款的浪漫，在入冬之時便火遍了小資生活達人的朋友圈。

從上海、杭州、成都、武漢，再到平均氣溫20℃的廣東，大家都毫不吝嗇為自己安排上了。

街邊剛出鍋的浪漫，10元一杯，不為別的，就為給冬日增添一抹暖意和滿滿的儀式感。

有人說，擺攤賣“熱酒”的人不是為了生意是為了詩意，掏錢買它的人自然也不是為了必須而是為了情緒。

酒作為情緒飲料，是不少人的精神寄託，所以就算天冷了，也有其他的方法增加它的攝入。

很久以前，國人在冬天就會把酒盅放在溫水裡或者爐子上，一邊熱酒，一邊烤手。而在法國和其他不少歐美國家也有喝熱酒的傳統。

甚至有醫生建議人們，冬天可以適當多喝熱酒，以抵禦嚴寒、治療感冒。

製作熱酒並不困難，對材料的要求也不嚴格，大家可根據喜好，隨意增減材料和用量。今天，就給大家介紹幾款簡單美味的熱酒的做法。

熱紅酒 Mulled Wine

食材：紅葡萄酒、水、白砂糖、檸檬、橙子、青檸、丁香、八角、肉桂卷、肉豆蔻、香草香精、肉桂葉

做法：

1、水果剝皮榨汁，把橙子汁、糖、丁香、肉桂卷、月桂葉、稍微磨過的肉豆蔻粉、香草香精放到燉鍋中，倒入葡萄酒直至浸過所有材料，一邊小火加熱一邊攪拌均勻。

2、等糖完全溶解在酒中後加大火煮沸，直到看到黏稠的糖漿。

3、調小火，加八角和剩下的紅葡萄酒攪拌均勻，直到酒變熱，聞起來很香，就可關火享用。

煮啤酒 Hot Beer

食材：啤酒、醪糟、橙子、冰糖、枸杞、檸檬、紅棗

做法：

1、橙子、檸檬洗淨切片。

2、鍋內放入橙子片、檸檬片、枸杞、冰糖、紅棗，加入啤酒煮。

3、煮得快要沸騰時倒入醪糟，攪拌均勻煮沸即可。

蛋奶酒 Eggnog

食材：蛋、白砂糖、全脂牛奶、淡奶油、白蘭地或朗姆酒、肉豆蔻粉

做法：

1、把蛋清、蛋黃分離。把蛋黃打成淡黃色，加入30克白砂糖攪拌至溶解。

2、再將蛋白打至發泡，逐步加入30克白砂糖。

3、鍋里加牛奶、淡奶油及剩餘白砂糖，大火燒至表面有青煙，鍋邊有小氣泡冒出，關火。

4、加入打好的蛋黃、蛋白攪拌，再加入白蘭地或朗姆酒。

5、飲用前撒肉豆蔻粉。

熱托蒂 Hot Toddy

食材：威士忌、蜂蜜、熱水、檸檬汁、新鮮檸檬片、肉桂卷

做法：

1、將威士忌倒入可以微波爐加熱的馬克杯。

2、加入蜂蜜。

3、倒入熱水，用勺子的背面引流至杯壁，防止熱水直接衝入酒中。

4、加入檸檬汁，微波爐中火加熱40～60秒。

5、放入肉桂卷和新鮮的檸檬片即可。

一年又一年與寒風對抗的日子裡，燒烤、火鍋、串串、煮啤酒全都有，冬天才是完整的！宅家為自己準備一杯熱氣騰騰、香料味撲鼻的“熱酒”。一口下去，溫熱的熱酒劃過舌尖，暖乎乎地落入胃裡，那滋味別提多愜意了！