早餐怕麻煩，推薦7道早餐，少油少糖，營養好還簡單，上班族大愛
一年之計在於春，一天之計在於晨，早餐是一天中最重要的一餐，關於不吃早餐的危害，其實大家都懂的，身體各大機能和大腦一天的工作，便是從汲取早餐所供應的能量開始，經常不吃早餐，一是經過一夜的睡眠，身體內儲存的糖原已經消耗殆盡，會影響工作學習效率，二是也會對身體造成傷害，特別對學生來說影響更加大，因為孩子正是長身體的時候，容易引起能量和營養素的不足，上課注意力也會不集中。
所以再忙也不要忘記吃早餐，再懶也不要不吃早餐，但是早餐又是時間最緊張的一餐，尤其是工作日。給大家分享幾道簡單易做，十幾分鍾就可以搞定，營養又頂飽的早餐，在工作日，不用早起，一樣可以在家輕鬆吃早餐，學會了一週7天都可以不重樣，一起來看看具體的做法吧。
蛋包飯
日式蛋包飯是一種日本料理，屬於普通且很受年輕人喜愛的家庭主食，由蛋皮包裹炒飯而成的。如果攤蛋皮總是開裂，可以在蛋液中加少許麵粉，鍋中蛋液凝固、邊緣翹起時，用手輕提皮的邊緣出鍋，用來炒飯的米飯，最好是隔夜的米飯，炒出來的效果粒粒分明，口感勁道。
食材：米飯1小碗，雞蛋2個，玉米粒20克，黃瓜20克，火腿20克，韭菜1棵。
調料：香蔥10克，鹽2克、油適量。
做法：1.黃瓜、火腿切丁，香蔥切末。
2. 雞蛋磕碗裡，打散備用。
3. 鍋內倒油，下香蔥炒香，下黃瓜、火腿、玉米粒翻炒。
4.倒入米飯翻炒均勻
5.調入鹽炒勻出鍋。
6. 鍋內不用再放油，倒入打散後的雞蛋。轉動鍋子，使雞蛋均勻地鋪滿鍋底。所有蛋液可攤成3個蛋皮。
7.取1個蛋皮放入炒好的米飯，用燙過的韭菜葉紮緊即可。
烹飪Tips：如果攤蛋皮總是開裂，可以在蛋液中加少放麵粉。
牛奶燉蛋
營養美味的牛奶燉蛋，相信大家都不會陌生，奶香和蛋香混成一氣，香滑細膩、入口即化的口感，簡單又美味，牛奶燉蛋最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋，蛋奶液一定要用濾網過濾掉泡沫，保證蛋奶液表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
食材：牛奶200ml，雞蛋2個，細砂糖20克，香草精2滴。
做法：1. 將蛋放入容器裡，攪勻。不要打出泡，只要攪勻就行。
2. 接下來，在奶鍋中倒入牛奶，再把放入10克的白砂糖，用小火加熱，不停攪拌至砂糖融化，煮到60--80℃之間，微開狀態即可。
3.接著，將牛奶倒入杯中冷卻，將熱好的牛奶晾至溫熱，蛋液慢慢倒入牛奶裡，滴入香草精，之後，用手動打蛋器給它們攪拌均勻，沒有的話可以直接用筷子攪拌。
4. 緊接著，準備一個篩網，然後用細的漏網把攪拌均勻的蛋液過濾兩遍。
5. 把攪拌均勻後的蛋液倒入小碗中，封上保鮮膜，並用牙籤在保鮮膜上面扎些小洞，但不要扎太多
6. 大火燒開一鍋熱水，水開了之後把布丁放入鍋中，中小火隔水蒸15分鐘左右
烹飪Tips：如果上層蛋液還沒變硬，可適當延長蒸制時間。
鮮蝦餛飩
一說蝦的營養，都知道營養價值極高，蝦是蛋白質含量很高的食品之一, 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源, 蝦中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化。
食材：瘦肉餡200克，蝦200克，餛飩皮適量。
調料：鹽2克，生抽10克，蔥末15克，料酒10克，香油適量。
做法：1.蝦仁剁成泥，放入肉餡中，調入鹽、生抽、蔥末、料酒、香油拌勻。
2.在餛飩皮中間放上餡，然後用一根筷子，從皮的一邊開始捲起來。
3. 把餡子捲進去。
4.兩端捏緊，這樣就完成了！
5.冷凍餛飩不粘的竅門：包好的餛飩放入保鮮盒中，放一層餛飩，鋪一層保鮮膜，再放一層餛飩，以此類推。
6.吃的時候揭一下保鮮膜就可，吃幾層揭幾層。
7.直接下鍋煮熟。
劃重點：快速包餛飩的方法就是用一根筷子，從皮的一邊開始捲起來，兩端捏緊即可。
孜然炒饅頭丁
饅頭是必不可少的主食，很多人覺得吃饅頭很單調，孜然炒饅頭丁搭配了雞蛋和新鮮蔬菜，早餐有了這麼一盤，再來一碗營養豐富且容易消化的清粥和小菜，就是非常營養的一餐，還解決了剩饅頭一舉兩得哦。
食材：饅頭2個，雞蛋2個，青椒1個，火腿50克，洋蔥頭1個。
調料：孜然粉8克，孜然粒10克，香蔥2根，鹽2克。
做法：1. 饅頭切丁，蔥切好，辣椒、洋蔥切丁；火腿切丁。
2.雞蛋打成蛋液加少量鹽和孜然粉攪拌均勻。
3. 饅頭丁放進雞蛋裡攪拌，讓每一個饅頭都裹上雞蛋液；
4. 鍋內加少量油，待油熱，把裹好蛋液的饅頭丁快速翻炒，炒至金黃色倒出備用；
5. 再少倒點油，待油熱後炒蔥香；鍋內放入青椒、火腿丁和饅頭丁炒勻
6. 放鹽、孜然、辣椒麵（不喜歡吃辣就可以不放）；撒香蔥末出鍋。
芙蓉蛋卷
芙蓉蛋卷，很適合孩子和老人食用，省去了吃蝦剝殼的煩惱。雞蛋與海蝦，含有豐富的蛋白質與鈣，還有大量的維生素、礦物質，雞蛋還有其它重要的微量營養素，如鉀、鈉、鎂、磷等健康又不失營養
食材：雞蛋2個，蝦仁50克，胡蘿蔔30克。
調料：鹽1克，檸檬汁幾滴，白胡椒粉適量，水澱粉適量。
做法：1.蝦仁、胡蘿蔔放入料理機打成細細的蝦泥
2. 加鹽、白胡椒粉、幾滴檸檬汁拌勻
3. 雞蛋打散。
4. 平底鍋內刷上一層薄薄的油，燒熱後倒入蛋液，攤成蛋餅。
5. 把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼。然後用小勺舀蝦泥，均勻地鋪在蛋餅上。
6. 捲起成蛋卷，可抹溼澱粉封口。
7. 然後上鍋隔水蒸10分鐘即可。
烹飪tips：1. 餡料厚一點也無妨，吃起來不會膩口。
2.蒸制時間也要看蛋卷的大小，餡料的多少，還可以根據口味多捲上一層紫菜，隨意隨意。
土豆玉米燜飯
懶人飯是指主要用電飯鍋來做煲仔飯，飯菜一鍋出，菜也省得再單獨炒，把菜與飯粗暴地合二為一燜在電飯鍋裡，可葷可素，它遵循著飯菜合一的精神，而且還不用守著爐灶，或一趟趟的往廚房裡跑。
食材：大米1杯，土豆半個，玉米1個
做法：1、玉米切塊。
2、土豆去皮切塊。
3、一杯大米用清水淘洗乾淨，將淘洗乾淨的大米放入電飯煲中。
4、放入玉米、土豆。
5、加入適量的清水，清水的用量根據米量來決定。
6、蓋上蓋子，啟動煮飯功能鍵，預設煮飯時間是9分鐘。時間到，一鍋顆粒分明，香甜的土豆玉米飯就做好了。
廚房小語：大米的用量，用的是電飯鍋自帶的量杯，可依據自家的用量加減。
奶香吐司布丁
原味吐司吃膩了，想換換口味很簡單，用吐司片來烤的吐司布丁，一道超級好吃的奶香吐司布丁，只需將吐司切成小方塊抹點黃油，再加點牛奶和雞蛋，放入烤箱裡烤一烤，非常簡單又好吃的快手早餐。
食材：吐司片2片，蔓越莓幹1小把，牛奶200毫升，雞蛋2個，玉米粒20克。
調料：糖粉10克。
做法：1. 把牛奶倒入打散的雞蛋液中加入糖粉攪打均勻。
2. 吐司切成小塊兒，用麵包到切成小方塊。不用去邊，烤好口感更好。在烤碗中鋪一層吐司塊兒
3.撒上玉米粒，將混合好的液體倒入烤碗裡。
4.再鋪一層土司塊，再撒上一小把蔓越莓幹。預熱烤箱200℃，上下火，中層， 烘烤15分鐘左右，蛋液凝固，表面金黃即可。
