一提到各種人的身高，中國人普遍都有這樣的刻板想法，南方人比北方人矮，黃種人比白種人矮。

但是在最近幾年流傳著這樣一句話，日本人都比中國人高，這就扯了。因為二戰的時候日本人給人留下了矮的印象，怎麼可能比中國人高？都2022年了，大家別再被這種謠言洗腦了！

身高由基因決定，所以我們的平均身高暫時無法比白人高，但在不進行人為干預的情況下一定比日本人高。其實基因只能決定一個人的身高範圍，具體的身高依靠的是後天的發育。日本的確有一段時間平均身高高於我國，那段時間正好是他們經濟發展最快的幾十年，保證了國民的營養。我國後來居上，已經將這個差距縮小並且反超。而且很多人不知道，我們與白人的身高差距也在漸漸縮短。

同一起跑線

全世界所有的人，不管黃種人、白人、黑人，甚至是大洋洲的棕色人種，都屬於同一個物種——智人。根據考古發掘，智人遺骸的身高不高，成年體平均值在1.4到1.6米之間，少量智人在1.6—1.7米。從現在的情況來看，我們都在一定程度上超越了自己的祖先，體型變大了。

智人生活模擬圖

體型變大是一個物種佔據食物鏈頂端後出現的正常變化。舉個例子，最初的霸王龍只有一個人那麼高，三角龍的祖先也就火雞那麼大，但是在接下來的幾百萬時間裡，霸王龍長到了6噸重。三角龍更是化身為陸地坦克，所向披靡。

人的進化史

這就是自然界最著名的科普定律，也就是在自然進化中會出現的必然現象。因為佔據食物鏈最頂層，可以享受更多的資源，因此就能保證自己的食物更多，體型就會變大。同時，因為掠食者變大，獵物也會變大，讓自己更不容易被吃。只不過這一條定律在人類身上沒有完全體現，因為我們把許多獵物給逼得滅絕了，但我們自己體型變大是真實存在的情況。

食物鏈

智人遷徙到不同大陸之後，因為環境不同，大家為了適應環境出現了不同程度的特徵，最明顯的變化是膚色。其實根據1900年的一份統計資料，全世界的人在身高上的區別遠沒有膚色那麼明顯。

中國人當時的男性平均身高在大約1.65米，其他歐美國家，男性平均身高基本也就在1.65—1.7米，唯一男性平均身高達到1.7米的是當時的美國。可見，在平均身高上，1900年的人也沒有超越智人祖先多少。

有人會問，這不對啊，北歐的男性平均身高有1.8米，1900年那會兒他們怎麼可能只有1.7米不到？

很簡單，這個時候全世界吃得都不好！說白了就是營養不良。

食物的重要性

2020年初，一場公共衛生安全事件席捲了全球，張文宏教授呼籲廣大人民群眾早飯不能光吃白粥，尤其是小孩子，最好有條件吃三明治配牛奶。此話一出，一部分思想保守的人攻擊張教授崇洋媚外，老祖宗的白粥吃了幾千年了，怎麼就沒營養了？

必備食物：白粥

科學研究表明，白粥含量最多的，是糖類物質，它的確可以填飽肚子，但也只能填飽肚子，對於生長髮育沒有什麼重要作用。相反，如果喝下大量的白粥，反而會使血糖突然升高，對於患有糖尿病或者高血糖的患者來說，喝白粥是不利於健康的。

有人會問，喝白粥這麼不好，為什麼我們的老祖宗喝了這麼久？有沒有想過，除了粥，老祖宗可能沒其他吃的，喝白粥是我們的老祖宗沒辦法的辦法。

美味的三明治

現在有哪位婦女生了小孩兒，人們都會給她送雞蛋。如今市面上營養品各種各樣，名貴的更是一大堆，雞蛋並不是很名貴，那為何要將這種常見的食物送給產婦呢？這其實是我們流傳很久的一個習俗，因為在古代雞蛋是非常重要的、也是很罕見的營養補充物，只有懷孕和生產後的婦女才可以吃到，連家裡的勞動力——男丁，也不能時常吃雞蛋。更不要說豬、牛、羊這樣的大型牲畜。

營養豐富的雞蛋

古代是農耕社會，耕牛是非常重要的勞動力，不可以私自宰殺。中原文化很少吃羊肉，因為味道很羶。這樣看來我們傳統的肉食就只有豬肉了。李白的詩詞寫到“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。”李白在長安做過官，後來唐玄宗辭退他的時候賞金萬兩，牛羊這類肉食是給他們這樣的達官貴人吃的，一般平民百姓吃不起。

古代達官貴人吃肉

豬肉也不可能像我們現在這樣去集市上買，古代講究自給自足，自己養豬自己殺豬，想吃豬肉必須等自己的豬長成了才可以。一年到頭只能在年底殺豬，準備過年，可又沒有冰箱，於是就用鹽儲存下來，這才有了我們的傳統美食——臘肉，也是未來一年家裡的蛋白質來源。可是古代是大家庭制度，一家人口眾多，所以人均攝入的蛋白質量完全不夠自身長高。

美味的炒臘肉

我們的老祖宗喝粥而不是吃白米飯，就是因為混合著水能很快出現飽腹感，自己騙自己已經飽了，其實消耗完糖分後，人很快就會餓。別忘了，他們沒有雜交水稻，糧食年產量非常低。

白粥是老祖宗們萬不得已才喝的，我們可以憶苦思甜，但不能再這麼喝下去。

食品工業化

和我們的古代一樣，歐洲人在沒有工業化之前日子過得也夠嗆。從1900年的資料上來看，他們和我們的身高差距並不大，那是什麼讓他們在近一百年的時間內，身高發生了迅猛的變化呢？

歐洲士兵

不否認歐洲人的基因裡裡有高個子，這是因為在他們的古代是一種非常野蠻的生活方式，直到現在他們都還在遵守——社會達爾文現象。

歐洲並不像東亞地區實行農耕文明，他們更偏向於貿易與遊牧，這就意味著他們的掠奪傾向非常嚴重。這些掠奪不僅發生在國與國之間，還發生在他們的人與人之間。

維京海盜

我們常說的北歐人長得高，是因為北歐的維京海盜以掠奪聞名。如果他們的個子長矮了就不可能為自己搶到更多的資源，說不定連後代都沒辦法留下。

東亞的農耕文明不同，即便是矮個子，只要勤勤懇懇地勞動，養活自己和家人也不成問題，這就讓矮個子的基因也得到了表達。我們基因裡面也有個子高的，但是平均下來就會稍微偏矮。

歐洲黑死病

歐洲歷史上經歷過好幾次大瘟疫流行，身體不好的已經被淘汰了，留下來的都是身體強壯之人，這也為日後他們長高埋下了伏筆。只不過這個時候全世界的生產力都不怎麼樣，東亞地區還能依靠農業維持，歐洲就算搶也不可能完全填飽肚子，所以這時我們與歐洲人的身高差距並不大。直到一件事情拉開了二者之間的營養差距，那就是工業革命。

工業革命不僅提高了歐洲的生產力，還將他們的食品推到了一個新的模式，那就是高效批次生產。比起東亞的小農經濟模式，這樣的工業化可以讓普通人也能享受到營養物質。

1900年，工業化最高的兩個國家美國和英國，男性平均身高就排在世界的一二位，分別是170釐米與169.4釐米。雖然還未能完全拉開巨大差距，但可以看出，歐美的長高已經是板上釘釘的事情了。

大部分人都能吃到肉、蛋、奶

果不其然，二戰過後，歐美各國的工業化加速發展，許多戰時技術被用來民用，加快了食品的工業化生產。最明顯的就是肉、蛋、奶能夠讓大部分的人吃到。

而日本也在二戰後積極開展自己的食品工業化，最大程度保證戰後一代的營養，由於開始的時間比中國早，所以才出現了有一段時間他們的平均身高超過了中國人的情況，這也的確引起了大部分中國人的焦慮。

食品工業化：香腸製作

中國在成立初期一窮二白，真正實現食品工業化的時間距今不過三十年。並且食品工業化在我國的推行也困難重重。一些人不信任工業化生產的食品，認為其不健康、有激素，他們更願意吃有機健康的食物。

食品工業化是犧牲了食物的口感，換取對國民最大程度的供應，本質上是為了向人們提供營養，滿足口感不是首要目的。比如雞蛋，散養的雞產的雞蛋從色澤還有口感上來說優於養雞場的雞蛋。

散養的雞產的雞蛋優於養雞場的雞蛋

但是，散養雞產蛋效率低，想讓全國人民都吃上散養雞蛋，先不說得養多少隻雞，光是吃糧食就得吃掉許多，還要使用大量的土地去讓雞跑，不僅效率低，成本還高！

有了養雞場，可以保證每天的產蛋規模，價格還很便宜，雖然這樣產的雞蛋口感色澤都不好，可是雞蛋裡面的營養物質還是有的，可以保證大家攝入足夠的蛋白質。

白羽雞

同理，白羽雞40天就可以出欄，老母雞得養兩三年。並不是人人都買得起老母雞，一隻煲湯的老母雞價格可以在100塊以上，但超市裡烹飪好的白羽雞，只要18元，絕大多數人都買得起。

先不管白羽雞的口感，只要把雞肉吃進了肚子，就能吸收裡面的蛋白質。至於大家都擔心的激素問題，這不是食品工業化的缺點，是生產商不按照規定辦事，錯的是生產商不是食品工業化，這也是國家為什麼要制定相應的食品安全監管。

美味佳餚：白羽雞肉

為什麼要長高

2019年，一項報告顯示，中國19歲的青少年，也就是我們所說的00後，男性平均身高175.7釐米，女性平均身高163.5釐米，高於同為東亞國家的韓國、日本。誰再說中國人身高不如日本，一律都是謠言！

不僅超越了這兩個亞洲國家，也以微弱的優勢超過了義大利、葡萄牙這樣的南歐國家，二者的19歲男青年平均身高分別為174.1和174.4釐米。現在我們正在以每年0.1至0.2釐米的速度逼近西班牙和法國。雖然距北歐的180釐米還有一定的差距，不過從這個資料也能看出，中國人會越來越高。

2022年2月20日，北京冬奧會落下帷幕，中國代表團以9金4銀2銅共15枚獎牌的成績完美收官，成為了獎牌榜第三位。

北京奧運會開幕式

排在第一位的挪威，光是金牌數量就有15枚，獎牌總數超過30枚，其中他們有兩位運動員攜手砍下了7枚金牌，都是滑雪專案。挪威也是世界平均身高前列的國家，能夠在冬奧會上奪冠說明其身體素質很好。

中國成為亞洲唯一進入前十的國家，從最初只能拿一兩塊金牌，到現在能拿9枚金牌。這不單單是人口基數，還得看人口的素質，比如印度人口也多，這次幾乎都沒什麼人參與。

一個國家的身高代表了一個國家的精氣神，更代表了這個國家的體質。中國男足的一些粉絲最愛找的藉口就是，我們的身體素質不如歐美的球員，輸球是必然！結果日本在2018年世界盃上狠狠打了這群人的臉。

日本在戰後進行了一系列改變，比如讓孩子喝牛奶，國內資源不夠就進口大量的肉類等等，日本足球能達到今天的高度，離不開他們對身體素質的改革。

同樣的，百米飛人大賽一直被認為是黑人的天下，蘇炳添打破了這一局面，成為了百年曆史中最快的黃種人。

蘇炳添在東京奧運會以9.83秒重新整理亞洲紀錄

儘管沒能在最後決賽突破自己的9秒83，但蘇炳添可以作為一個標杆，有中國人跑進了百米飛人決賽，未來還會有更多的中國人跑進決賽，他是第一個卻不是最後一個。可以說中國現在的營養保證，讓更多的蘇炳添有機會實現自己的夢想。