李先生幾天前，突然感到一陣強烈的腹痛，他以為可能是昨天晚上陪客戶喝酒喝多了導致的，就沒太在意，照樣在坐公交去公司上班。結果到了公司之後一兩個小時，疼痛感不但沒有消除，反而越來越重，他這才意識到可能事情並沒有那麼簡單。

然後他趕忙去往醫院就診，經過CT、血液生化等一系列的檢查檢驗，他最終被確診為胰腺炎。他很疑惑，平常自己很少生病，怎麼就得了胰腺炎呢。

其實，這和他長期大量飲酒有關。李先生從事的是業務銷售工作，需要應付客戶，經常會有陪客戶喝酒的事情。正是一次次的過量飲酒，最終使他病發胰腺炎。

類似李先生的患者臨床上還有很多，都是因為長期過度飲酒引發的胰腺炎。

一、什麼是胰腺炎？醫生：發病後有致死風險

胰腺是人體消化代謝的一大器官，負責分泌胰腺液，幫助消化食物；分泌胰島素，維持人體內分泌。當我們因某種原因，導致胰腺分泌過多胰腺液，超過胰腺本身可承擔的範圍，損傷到胰腺，甚至會“消化”胰腺，就是胰腺炎。

胰腺炎可分為慢性胰腺炎和急性胰腺炎，臨床上大多是急性胰腺炎。急性胰腺炎通常發作比較急，也比較突然，可在短時間內引發較為嚴重的病症，部分患者還可能會併發其他器官的病變，如心臟、腎臟、肺等。

急性胰腺炎發作時，可能會導致心臟出現不同程度的病變。症狀較輕者會出現心跳速度過快、心律不齊的情況，繼而患者會感到明顯的心悸、胸悶的症狀。嚴重者，患者可在短時內併發心肌梗死、心源性休克等，甚至會因併發心包壓塞而死亡。

部分患者會合並腎損傷，引發輕度腎小管和腎小球功能異常，嚴重的患者則會病發急性腎衰竭，腎臟會迅速喪失大部分的功能，此時患者處於十分危險的境地。如果不能得到及時的救治，患者會因完全喪失腎功能而死亡。

另外，急性胰腺炎還可影響到呼吸系統，誘發呼吸系統的相關疾病。如患者出現呼吸功能不全的症狀，導致呼吸不暢，所以很多重症的急性胰腺炎患者被送往醫院後要及時用呼吸機進行供氧，避免患者因缺氧發生死亡。

不過急性胰腺炎的大部分患者為輕症，約佔總患病率的80%-85%，僅有5%-10%的患者為重症。

二、愛喝酒的人注意警惕急性胰腺炎

引發急性胰腺炎病發的原因有很多，我國2021年版的《急性胰腺炎診治指南》指出，其主要病發原因為膽石症，其次是飲酒過度和脂肪攝入過多引發的高甘油三酯症。

我們在喝酒時，酒精會進入到消化代謝系統內完成分解。負責消化的胰腺會分泌出大量的胰液，去幫助其他代謝器官分解酒精。但當我們過量飲酒時，酒精中的乙醇會刺激Oddi括約肌痙攣和十二指腸乳頭水腫，導致胰腺排出胰液受到阻礙。

另一方面，乙醇還會刺激胃部分泌胃酸，繼而帶動縮膽囊素和胰泌素分泌，促進胰腺分泌胰液。

這樣一面是大量的胰液被分泌出來，另一面胰液卻難以排出到胰腺外。這時候大量的胰液就會侵蝕、消化胰腺，引發胰腺水腫、出血，甚至是壞死。通俗來說，就是酒精讓胰腺把自己“憋死”了。

所以愛喝酒的人一定要注意預防急性胰腺炎，喝酒時要慢慢喝，給人體留出消化代謝的時間。也不要喝太多的酒，最好是不要飲酒。

特別是肝功能不全或有肝臟疾病的人群，嚴禁飲酒，這些人群過度飲酒誘發急性胰腺炎的風險要比一般人高很多。

三、酒後出現這4個症狀，建議及時去醫院就診，可能是急性胰腺炎

急性胰腺炎在發作時，通常會有一些比較明顯的症狀，如果您在飲酒後出現以下症狀，建議及時前往醫院就診，可能是急性胰腺炎。

1、腹痛

急性胰腺炎在發作時，多數患者會感到一陣突然地腹痛，且痛感比較強烈，就像是被刀子割一樣。這種疼痛因人的體質和病症不同，個體之間也有一定的差異。一部分患者的疼痛會持續出現，另外一部分患者的疼痛則是間歇性的。

同時疼痛會反射延伸到其他部分，嚴重的患者甚至會感到整個上半身都在痛。還有極少數的患者不會出現腹痛的情況。

2、噁心、嘔吐

很多人在大量飲酒後會出現噁心、嘔吐的情況，大部分人認為這是喝多了之後的酒精反應。其實它也可能是急性胰腺炎發作時出現的症狀。

急性胰腺炎發作時，大部分患者都會出現明顯的噁心、嘔吐的情況，嚴重者甚至會出現胃出血。同時部分患者還會伴隨出現腹脹，腸胃麻痺等症狀。

3、發熱

部分急性胰腺炎的患者會有發熱的現象。還會有腹痛、頭疼、頭暈的症狀。與胰腺的壞死，感染等有關。部分患者甚至出現高熱不退。

所以如果您在飲酒後出現發熱不退的情況就要注意了，可能是急性胰腺炎。

4、脫水

部分急性胰腺炎患者在發作時會出現脫水的現象。脫水後，患者會出現血壓降低、四肢末梢涼、乏力、心跳加速等情況。

四、預防急性胰腺炎，飲食習慣是關鍵！

想要預防急性胰腺炎，避免不良的飲食習慣是關鍵。

我們前面提到，過量飲酒是導致急性胰腺炎病發的重要因素。所以，想要預防急性胰腺炎，首先就是要少飲酒或者不喝酒。

暴飲暴食，飲食不規律是導致急性胰腺炎病發的因素之一。在我們吃飯時，食物進入人體後胰腺會分泌出消化食物的消化酶分解食物。正常情況下，吃進去的時候可完全被分解掉。

但當我們暴飲暴食時，分泌的消化酶激增，長期如此，胰腺不堪重負，就會被消化酶腐蝕出現水腫，誘發胰腺炎。因此，吃飯時不要暴飲暴食，應該細嚼慢嚥，少食多餐。

其次，要減少高脂、高糖、高油的飲食習慣，這樣可以有效預防由脂肪攝入過多引發的急性胰腺炎。長期的高油高脂的飲食習慣，會使胰腺負擔加重，胰管內的壓力升高，從而會使得胰腺功能受損，誘發胰腺炎。

同時還要注意均衡飲食，多吃富含纖維素和維生素的食物，促進人體消化代謝。可以多吃一些堅果和蔬菜水果，這樣能在很大程度上減少高甘油三酯症發生的風險。

五、寫在最後

預防急性胰腺炎除了要注重飲食習慣，還應該定期體檢，控制體重。特別是有高血糖、高血脂、高血壓的“三高”人群，一定要定期檢查自己的身體狀況，保持良好的身體健康。

肥胖和超重人群，建議適當減重，減少食物的攝入量，多運動，減少體內脂肪含量。正常人群也要適當運動，可以多做一些有氧運動，比如慢跑、散步、游泳等。我們可以根據自己的喜好和身體素質、年齡等因素來決定運動量和運動方式。

但要注意，不可過度運動，在早晨鍛鍊時儘量不要空腹，空腹晨練有可能會使我們出現低血糖的情況。

還要特別注意謹慎用藥，濫用藥物也是導致急性胰腺炎病發的另一重要因素。所以在我們用藥時，最好在醫生的指導下進行，儘量不要擅自購買藥物服用，避免因濫用藥物誘發急性胰腺炎。