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日本基因編輯魚獲批銷售,研發者:肉量增加2成,且口感軟糯

日經中文網22日報道,9月17日,運用基因編輯技術進行品種改良來增加肉量的真鯛作為“基因編輯食品”向日本相關部門進行了申報,並獲得受理。繼番茄之後,真鯛作為第二種基因編輯食品在日本國內獲得批准。

據報道,這種真鯛使用基因編輯技術,抑制了名為“肌肉生長抑制素(Myostatin)”的基因發揮作用,使肌肉容易生長。據稱可食用的肌肉增加約2成。京都大學和近畿大學等一直在進行研發。近畿大學教授家戶敬太郎稱,這種魚的“肌肉纖維變粗,口感軟糯”。

Regional Fish公司暫時不打算面向普通消費者銷售,僅透過眾籌方式進行試銷。

日本厚生勞動省2019年10月針對基因編輯食品制定出一項制度:如果判斷認為安全性方面與傳統品種改良沒有差異,只需申報即可進行流通銷售。不需要像轉基因食品那樣接受安全性審查。

分類: 科學
時間: 2021-09-21

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