如今電熱壺已經成為了大部分家庭都有的家用電器，因為小巧方便，價格又不貴，所以很受大眾的喜愛，但是網上卻有傳言說，長期喝電熱壺燒的水，不僅會導致人體中毒還可能會引起癌症，這是真的嗎？
其實電熱壺採用的材料主要是高錳鋼，網上有言論認為，高錳鋼在加熱的過程中會產生含錳的氧化物，雖然錳是人體必需的微量元素，但是人體的需求量是非常小的，國人飲食攝入的錳元素大概是6.8毫克，基本就可以滿足身體需要了。
如果長期過量攝入錳元素，就會影響神經系統的功能，導致人體產生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經功能紊亂等症狀，所以過量攝入的危害是非常大的。但實際上，使用高錳鋼水壺燒水，在加熱的過程中並不會生成含錳的氧化物，而且析出的錳元素非常少，基本不會對人體產生損傷。
而且根據青島嶗山區疾控中心的實驗，隨機抽取了居民家中的電熱壺，並對超市的新電熱壺也進行了檢測，發現價格、品牌、材質、新舊程度不一的電熱壺，將水樣煮沸前、煮沸後和煮沸後放置12小時，其中的鎳、鐵等7種金屬的含量都沒有明顯的變化。
所以說，市面上的大部分電熱壺其實還是安全的，並不存在中毒或者致癌的風險。只要把水加熱以後，那麼還是可以放心飲用的。不過，在選購與使用電熱壺的時候，還是需要記住這2個建議，這樣才不會對健康產生影響。
選購電熱水壺，這2個建議要重視一下
1、選擇正規廠家生產的電熱壺
建議儘量選擇304不鏽鋼、316不鏽鋼等食品級不鏽鋼，可以在水壺內膽上檢視，看是否標有“304不鏽鋼”等字樣，同時高硼矽玻璃的材質也是比較安全的，避免選擇一些劣質的電熱水壺，因加熱以後很可能會產生有毒物質，長期飲用會對人體造成傷害。
2、定期清潔電熱壺內的水垢
即便是選購的正規廠家的電熱水壺，在使用一段時間後，也會產生水垢，而水垢當中含有大量的鈣，人體攝入過多可能會產生牙垢、牙周炎、肌無力等問題，所以對於電熱壺，一定要對其進行定期清理。
需要清潔時，只需加入一勺食鹽或者小蘇打、白醋，以及適量的清水，放到電熱壺裡邊浸泡半個小時後，就可以將水垢徹底清除。同時，一般不建議用電熱壺烹飪酸性食品、煎熬中藥、煮茶、煮泡麵等等，也不要用強鹼或強氧化的化學藥劑進行洗滌，否則不但容易損壞電熱壺，而且還會增加安全隱患。
綜上所述，市面上的大部分電熱水壺都是安全的，只要將水加熱到足夠溫度，那麼長期飲用對於身體並不會產生損害，並不會導致中毒或者增加患癌風險，但是如果選擇的是一些不合格的產品，還是會損害健康，同時還需要注意使用方法，否則可能會引起其他問題，這些都是朋友們需要注意的。
還是會損害健康，同時還需要注意使用方法，否則可能會引起其他問題，這些都是朋友們需要注意的。
