酒不醉人人自醉，清湯沁心脾。

茶不清心心自清，清水沐人心。

中華民族上下五千年，酒文化和茶文化始終貫穿其中，將各個歷史片段串聯成了一條歷史長河。酒文化和茶文化都是休閒文化，有著許多的相同點和不同點。茶文化和酒文化的相同點，都是一種休閒文化，都是一種交際的文化。酒與茶的不同之處：“ 茶類隱，酒類俠”，茶使人清醒，酒讓人迷醉。酒奔放，茶內斂；酒令人血活起起來，茶使人心平氣和；酒就好比燕趙之士，慷慨激昂，茶卻猶如江南女子，優柔婉約。酒與茶就如兩泉涓涓細流，涇渭分明地順著歷史汨汨而下。
酒鑄詩魂，茶定詩雅。酒與茶為詩，那是生活的結晶，那是五光十色的歌，她燦爛地閃爍於擁有靈魂的世界裡。不敢設想，如果沒有了酒，中華文化走過五千年的歷程會演變成什麼模樣，是歸於白開水一般的平淡，還是有如舶來的咖啡般的苦澀？中華有幸，酒亦甚幸，正是有了曹孟德的對酒當歌、李太白的月下獨酌、李清照的黃昏東籬把酒、辛稼軒的醉裡挑燈看劍，中華文化才如酒一般越是沉澱越顯醇厚，愈陳愈香。酒自身當然也在醉眼唱和之中美名千古傳揚。

“酒入豪腸 七分釀成了月光”。胸中懷著一腔豪氣，美酒灌入，心境更加開闊，心情更加爽朗。

“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”憂愁時，痛飲一壺好酒，暫時忘卻人世間的紛擾煩憂。

文人騷客獨自暢飲美酒時，酒是暫時脫離世俗的媒介。喝到酣暢淋漓，酩酊大醉，醉後“無思無慮，其樂陶陶”。

三五好友相約痛飲烈酒時，酒是加深感情的紐帶。俗話說，感情深，一口悶。

酒逢知己千杯少，話不投機半句多。遇到志趣相投的朋友，感情越喝越深。

酒，代表著真性情。酒後的人易吐真言，自然流露出內心真實情感。

酒，代表著熱情豪爽、狂放不羈的性格。 不拘小節，不屑算計，懶爭蝸角小利。

酒如俠者，嫉惡如仇，一往無前，無懼無畏。

中國的文人歷來性情比較溫和，正是有了酒，他們終於發現在埋頭故紙堆之外還有生活的另外一種方式，生活中本來就需要淋漓盡致的宣洩，更何況文人們又都是性情中人。有了文人的撐腰，酒就變雅了，“琴棋書畫詩酒花”，酒不能靜心更不能養性，可它卻是雅的催化劑。鼓琴時先沾點酒，琴聲會更為激越；揮毫時暢飲幾杯，酩酊之間筆走龍蛇。無酒哪來詩興，醉裡看花更怡人。酒更多的時候當然還是成為了販夫走卒的懷中之物，俗人喝酒更來得痛快，似醉非醉時分，三分流氣三分豪氣和四分牛氣會交織一起，前朝野史、今日世事和女人便成為三大永恆話題。酒就這樣以它的率真和張揚在雅與俗之間來回行走，並熱情地告訴世人：大俗即是大雅！

酒海成仙路，得道馭茶風；心中有雅境，凡塵無一物。

酒醉眾蒼生，原本紅塵夢，一縷茶香飄，方把心神定。

　 迎客以茶，送客以酒，這是說茶酒待客的兩種場合。其中茶酒待客的氣氛也不相同。酒是喧囂的，茶是靜雅的；酒是發洩的，茶是內省的。

在酒步入中國人的骨子裡後，茶呢？此時它靜靜地躲在文化的角落，將它的性情存乎於高山流水，雖然，人們在酒餘飯後也會想起它的含蓄、恬靜，也會發出諸如“入座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃”、“紅焙淺甌新火活，龍團小碾鬥晴窗”的讚美，但那畢竟只是桌前案後的一絲點綴了。或許，茶生來就只是聊以解渴，或者讓人在酒醉神迷之際找回幾分清醒罷了。茶知道自己永遠無法與酒一道並肩登上大雅之堂，於是堅定地沿著俗的道路走下去，忽然一日，它成了道學家思禪入定必飲的“玄酒”，一不小心，茶成了道，姍姍步入了宗教。

喝茶時，心境平和，波瀾不驚。曾有一位官員在飲茶時說：茶乃人生，茶葉在壺中沉浮，似是人生之沉浮。獨自泡上一杯茶，看茶葉在沸水中旋轉、升騰，又落下，最終沉在杯底。揭開蓋子，一杯清茶已成，香氣清雅馥郁，沁人心脾。初飲微苦，再品回甘，然後茶香縈繞齒間。在這細細品味中，心境淡如清風。

喝茶，是浮華之後的素樸，是熱鬧之後的靜默。

“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。”經歷了飲酒的濃烈與痛快，用飲茶來撫平酒後的身體不適，以及心中的躁動不安。

喝酒後，精神亢奮，有千言萬語欲傾吐，甚至引吭高歌。酒，也助成了詩人筆下的瀟灑詩篇。喝茶後，人往往保持沉默。人生真味，也就在這不言中了。

“掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。”喝茶，從淡淡的苦味中品得一絲甘甜。平凡樸素的生活中自有真趣，豪華落盡見真淳。

智者如茶，看破了人世間的虛華，淡泊名利，寧靜致遠。

一二知己，久違重逢，一邊飲茶，一邊談心，足可以慰籍平生。楊萬里有詩云：“不待清風生兩腋，清風先向舌端生。”宋代葛長庚詩有：“綠雲入口生香風，滿口蘭芷香無窮。”這都是以茶待客的極高境界。

今日的酒與茶，已然沒有紛爭。酒樓和茶室矗立在街的兩旁，成為享受和消費的不同方式。在燈紅酒綠的喧囂中，茶枯守著自己的一方淨土，偶爾會有一雙雙的情侶或一幫呼朋引伴的來到這裡，於是在昏暗的燈光下，在隱隱的茶光裡，映出了一份塵世間難得的安憩，氤氳的煙氣裹起了一份淡淡的情緣。

能在一起品茶的必定是好知交，聚在一起喝酒的未必是真朋友。

　　相逢無處不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教傾，莫思今夜醒。

　　明朝相別後，江上空回首。欲去不勝情，為君歌數聲。