來源：企鵝吃喝指南
今日秋分，意味著——好吃又幸福的秋天，終於要來了！
沿海的海鮮正肥 ，新疆的葡萄瑪瑙般璀璨，東北熱烈的碳水狂歡剛拉開帷幕……天南地北這麼多的好吃，都想帶你去看看~
我們蒐集了全國10個引起舒適的神仙菜市場，來吧，一起雲逛秋天的菜市場！
第一站：朝氣蓬勃的東北早市
鐵嶺·南馬路彩虹橋早市
遼寧鐵嶺的早市從凌晨四五點開始，要熱鬧到七八點，來這裡逛菜市場，很難肚子空著出去……
現磨的麻醬，極香。
除了各種農產品，還有許多小吃，不過幾塊錢，價格很實在。單單為了這口牛肉小火燒，都覺得早起值得了！
️請謹慎右滑！當地吃蟲子的花樣特別多，有種神奇吃法叫“四世同堂”，感興趣的朋友可以自行搜尋。
鐵嶺是產榛大區，今年新採收的野生榛子，皮薄肉大。
新鮮的紅蘑，小雞可以燉起來啦~
東北秋天的菜場，完全不是你想象中的荒蕪，色彩斑斕的水果鋪滿地，彷彿一幅秋日油畫。
沙果和蘋果長得很像，但個頭更小，也更酸。
苦菇娘，像不像盞盞燈籠？皮也可以泡水喝。
也有另一種黃色的菇娘果，只吃果子。
第二站：去仙氣縹緲的雲南開眼界！
雲南·孟連菜市場
雲南物產太豐饒，春夏有鮮花和菌子，秋冬有野菜和各種昆蟲，菜市場一年四季都有不一樣的主題。
這是雲南人最喜歡的野菜，叫蕨菜。
️謹慎右滑！雲南這個季節最時令的是各種昆蟲。
在這個菜場，還能找到很多雲南人的日常食材，濃縮了時間的味道。
這種彩色糯米飯，是用植物熬出的汁水染色的，有股獨特清香。
筏水酸醃菜。當地人好酸辣口，拿醃菜涼拌小米辣，炒豬肉，煮土豆酸湯，道道都開胃。
右上角的酸木瓜，拿來燉豬蹄別提多酸爽了。
第三站：感受北方海鮮霸主的豪氣
青島·團島農貿市場
青島作為北方海鮮大戶的代表，菜市場上最不缺水產。你看這檯面上的海星海螺，個大又肥，滿到簡直就要撲出來～
比手掌還大的對蝦！
逛完海鮮區，再來溜達一下菜市場的熟食水果區，冷盤選擇有這麼多！
脂渣，當地的特色零食，你可以理解為酥炸五花肉條，非常香。
饅頭有小足球那麼大！讓南方人大開眼界。
水果都可以現場榨汁。
第四站：去新疆大口吃肉，實現水果自由！
新疆庫車·彩虹市場
新疆的菜市場啊，是肉山肉海，也是碳水盛宴。大塊的羊肉，酸辣的釀皮，在新疆的菜市場，不胖上2斤，根本不算逛過菜市場。
新鮮的羊腰子才有這種粉嫩！
這裡水果的便宜和豐富程度，你根本想象不到。光是葡萄，品種就多到數不過來，還有各種果乾……輕鬆實現水果自由！
第五站：最有山野氣的貴州菜場
貴陽·民生路集貿市場
野，是貴州菜的風格，也是貴州菜市場的底色。
貴州人離不開的折耳根，在菜場，是堆成山賣的。
大缸的辣子，大鍋的滷豆腐，貴州的菜場裡，連配角都濃墨重彩。
太喜歡哨子了！肥的脆哨，瘦得精哨，空口吃都好吃！
第六站：賞遍包郵區的肥美魚蟹
浙江·舟山海鮮市場
舟山是中國最大漁場之一，作為南方派海鮮大戶的代表，好像整個開漁季的好東西，都聚集在這兒了，魚鮮蟹肥，蝦蠣滿倉。
大廚教過的小技巧，看黃魚，透著微黃的是最好。
噴湧而出的梭子蟹，肥美！鮮！
滑皮蝦，舟山的野生海蝦，殼脆肉甜。
舟山帶魚，肉質格外細膩。炸了可惜，清蒸、紅燒或風乾，舟山人吃帶魚有一百種方式。
鯧魚也是當地餐桌上常見的好貨。
第七站：品一圈鮮靈的水八仙
蘇州·葑門橫街菜市場
水靈靈的水八仙，才是蘇州秋天的珍寶啊。
哪八仙？茭白、蓮藕、水芹、雞頭米、慈菇、荸薺、蓴菜、菱角，每一種都長在水塘中，剝開硬殼，它們大多擁有雪白細膩的肌膚，嬌滴滴、水靈靈的口感。
嬌貴的雞頭米，差不多下市了。要好吃，必須一顆顆的手剝。
秋季蘇州到處可採菱，唯有水紅菱，果肉最嬌嫩。
茨菇不是菇，口感上更像土豆吧，紮實、綿密，澱粉感十足。
剝了殼的茭白，白白胖胖，這時候吃，連底部都會是嫩的。
太湖開漁了，河鮮最是肥美豐腴，饞了一整年的大閘蟹，已經膏肥肉厚等你來！
有種活銀魚，全身透明，有著像玉一樣溫潤清亮的光澤，肉身極其細軟，跟吃豆腐差不多，一抿即化。
第八站：藏在菜市場的寶藏熟食街
上海·嘉薈菜市場
上海市區內，這可能是最好吃的菜市場。最出名的是一條百米長的熟食街，臥虎藏龍的小吃一家挨著一家，傲然守在菜場入口。
隔著螢幕能聞到味的桂花糖藕，甜絲絲，藕脆芯糯。
帶魚正肥，這時候的炸帶魚，比往常更好吃。
整條熟食街，最熱鬧的就是這家爆魚店了。魚都是現宰現炸，炸魚的香味從上午到傍晚不間斷，香得不行。
最要命的是一鍋老滷，浸泡幾分鐘後撈起，炸過的魚塊仍然酥脆，但已入味。
拎著一袋子熟食，鑽進菜市場裡逛逛，強迫症瞬間舒適了……
正巧碰上炒瓜子，烘烤過的瓜子奶香飄溢，香得想就地嗑起來！
第九站：川味的秘密，都在泡菜缸裡
成都·萬年農貿菜市場
之前逛過不少成都知名菜市場，這次想帶你來逛一家很有市井氣息的社群菜場，麻雀雖小，但稱得上是泡菜、辣椒，滷味的天堂。
一年四季都能吃到不同的筍子。
四川人鍾愛的蓮花白，長得肥嘟嘟，很甜很軟。
別忘了買一碗豬血湯，超嫩滑！
第十站：可能是廣州最好逛的菜市場！
廣州·芳村荔塱菜市場
芳村荔塱菜市場，是廣州老四區裡最大、最便宜的菜場，沒有之一。
早上晨光初露之時，街坊們便拖著小車來採購了，有些甚至是專門跨越大半座城市而來。
最矚目的是海味乾貨，一應俱全，網羅南北。
除了尋常的肉類和蔬菜，這裡還保留了很多傳統餅乾糕點，便宜到偷笑，買完菜必然要捎兩件。
今天菜市場就帶逛到這裡，如果大家有喜歡的菜市場，歡迎在評論區安利給我們呀，說不定冬天就來拍了。
祝大家秋天也要吃得愉快。
