導語：紅酒存“過期”了還能喝嗎？釀酒師給出明確答覆後，茅塞頓開！
平時買東西吃，總會下意識地看生產日期和保質期，
似乎沒有保質期的東西總是讓人覺得不放心，紅酒也是如此。
不過小編髮現紅酒有一個很有意思的現象，國內的紅酒保質期都標註的是10年！
但小編清楚地記得國外朋友說過，紅酒是沒有保質期這一說法的！
這可讓人蒙了圈！
紅酒有沒有保質期呢？
朋友是在忽悠我嗎？
過期的紅酒到底能不能喝呢？
為此，小編諮詢了一位釀酒師朋友，得到明確答覆後，整個人茅塞頓開。
朋友沒有錯，國內紅酒標註保質期也沒有錯，錯的是小編對紅酒知識的匱乏。
相信不少人都有這樣的疑問，為此小編將釀酒師的答覆分享給大家，也許能解除你心中的疑惑。
一、國內紅酒為何要標註保質期？
其實，在國內相關的酒水標準中，已經規定酒精含量超過10%的酒無需標註保質期，所以國內的白酒幾乎都沒有保質期。
有的朋友可能會說，很多紅酒的度數不也超過了10%嗎，為何要標註保質期呢？
因為紅酒大多來自國外，而國內很多人對紅酒都不是很瞭解，不少消費者認為沒有“保質期”的產品就是不合格的產品，很有中國特色，其實小編以前也是這麼認為。
為了讓廣大消費者放心，大多數紅酒廠商都會標註保質期，一般是10年，這樣大家就不會有心理障礙了。
二、國外為何沒有保質期這一說法？
從上面我們知道，國內的紅酒標註保質期，是受我國的特色影響。
在國外，紅酒是沒有保質期這一說法的，他們只談適飲期（最佳飲用期）。
在適飲期內的紅酒，口感香醇，風味十足，喝起來令人愉悅。
過了適飲期的紅酒便開始進入衰老期，但不代表它過期了或者變質了，只是口感不佳，飲用價值會大打折扣。
所以一瓶紅酒買來，不是看保質期，而是看它的適飲期，常見的紅酒適飲期在2年內。
當然紅酒的適飲期是彈性變化的，不同品種的紅酒，它的適飲期是不一樣的。
品質一般的，適飲期就短些；
品質好的，適飲期長點；
品質優異的，它的陳年時間更加的長久，有的可達10年、20年之久。
當然，無論是什麼品牌的紅酒，都需要精心的儲存與呵護才能保證它在適飲期內的品質，對此，小編總結了下面幾個關鍵點，看能幫助到大家嗎？
1、存放溫度保持在13℃左右
高溫是紅酒的頭號“殺手”。紅酒處在22℃左右一段時間，便會產生不可逆的損害，處於27℃，紅酒還會熱化，紅酒開始變味，大家一定要注意。
2、避光儲存
幾乎所有酒水都怕光直射，紅酒也不例外，無論是太陽光還是燈光，都會加速紅酒氧化，紅酒瓶為何是深色的？就是這個原因。
如果是普通紅酒，放置在陰暗的地方即可，如果是昂貴的名酒，最好使用專業的儲酒櫃。
3、水平或者傾斜放置，避免頻繁晃動
很多紅酒是軟木塞密封，如果要長期存放，建議橫放或者斜放，可以保證酒液和酒塞接觸，以防酒塞過於乾燥而跑酒。存放期間也不要頻繁搖晃或者搬運，以免影響酒質。
以上就是今天的紅酒知識科普了，看完是否解除了你心中的疑惑呢？如果對你有幫助，還請分享給更多的人看哦。
