肉是人類補充蛋白質的重要來源，除了那些嚴格的素食主義者，提到吃肉，估計沒有多少人會拒絕。但是在對待如何吃肉這件事上，每個國家都有很大的差異！
美國人最愛吃烤肉，美國人最愛吃牛肉，一般很難做熟，於是美國人最常用的一招就是燒烤，表面抹上一點調料，直到烤黑了再撈起來，切開后里面卻沒入味！
據統計美國人均吃肉世界第一，廣東人均吃肉達到美國水平...
如果關注美國美食，你一定知道美國人都喜歡享受“大口吃肉”，特別是燒烤肉類、搭配高熱量的麵包甜品，往往會成為很多美國人的最愛。有很多介紹美國美食的影片，都會感嘆“難怪國外胖子多”之類的云云。事實上，中國的人均肉類消費量，確實遠遠低於歐美國家，經合組織公佈的資料資訊顯示，去年中國人均肉類消耗量為44.4千克，相對比之下美國是101.6千克。而且值得指出的是，美國人的牛肉消耗量，遠遠高於中國。去年美國人均牛肉消耗量為26.2千克，中國才4.2千克。日本是東亞三國吃肉最少的，排在33左右
廣東人吃肉接近美國 。江西墊底...
中國人均吃蔬菜世界第一，美國墊底...
很早之前也看到過這樣一份對比資料：一箇中國人和一個美國人一生誰吃的肉更多？
多數而言，這還真是美國。
中國各項消耗遠不及歐美
除了人消耗的糧食，一些發達國家在寵物飼料上的耗費也不可小視。德國寵物協會的調查資料顯示，在德國1／3的家庭中，約1100萬戶飼養著約2520萬隻動物，飼養寵物的糧食消費達23.25億歐元。而美國人2007年給自己的貓和狗買糧食的錢更高達152億美元。此外，越來越繁多的嬰兒新增食品、口味變化多端的巧克力，甚至琳琅滿目的護膚化妝用品，都是出了名的“牛奶殺手”，這些產品在發達國家的普及程度遠高於中印。
根據聯合國糧食及農業組織今年1月份的資料，在中國，2007年的人均肉類消耗量為54公斤，且轉化率較高的豬肉和雞肉比例大（豬肉佔64％，禽肉20％），耗糧多的牛肉僅佔總肉類消耗量10%；而印度由於宗教關係，肉類消耗量更低。加拿大年人均消費肉類約100公斤，在西方發達國家屬於中等偏上水平；在西歐，這一數字是89公斤；而在美國，卻是驚人的124公斤，且耗量最多的牛肉消耗量最大，達42.6公斤。
在牛奶消耗方面，2005年發達國家人均年消費量為268公斤，而中國同期僅為21.7公斤，是美國人均數值（266公斤）的1／10還不到。印度則為90公斤，相當於美國的1／3。 在糧食消費量上，這個差距同樣明顯。2006年北美年人均糧食消費量為1182公斤，2007年美國人均穀物消費量為1046公斤，而中國這一數值不到400公斤，印度更只有178公斤。
西方人肉食比例比較高，源自於歐洲，歐洲以前並不太適合農業，農業不發達，主要吃牛羊肉，移民歐洲的白人也把這種習慣帶過去美洲大陸。另外美國人飲食清淡，肉食比例大，是因為肉比蔬菜便宜。但美國的蔬菜基本都是所謂的有機蔬菜，成本很高，售價很高。美國也是有很多窮人，窮人就傾向於選擇那些便宜又耐飽的食物，就傾向於快餐，而且能量高耐飽。因為美國地廣人稀，中間有非常大片空地，非常適合放牧養殖，美國有非常先進的科技，經過多年人工選育和轉基因，牲口家禽的品種都很好，又喂很多飼料和新增劑，長得很快，生得又多，出欄又早，而且都是大規模機械化養殖的，大量免費草料，而且有農業協會統一標準，爆發疫病機率低，成本控制得很好，而且經常都是大批次貿易，大規模機械化屠宰，就導致美國肉價便宜，而且很多凍肉放久了會降價出售，美國商業競爭充分，很有利於降低物價。一般中下層的人，都會比較傾向購買這些便宜的肉食。那些快餐店也是如此，裡面就用便宜雞肉豬肉牛羊肉，煎炸過後，聞起來就很香很好吃的樣子，很多美國人不是那麼講究，只求快捷方便，就買這種快餐。美國人飲食習慣，都是些高熱量，高油高鹽高脂肪，容易導致肥胖，而肥胖不僅難看，帶來各種不便，而且會帶來各種疾病。美國人都說這些是垃圾食品，興起了素食主義，吃越來越多蔬菜水果，而減少肉食。
