大家好，我叫喚醒，一個愛分享美食的90後，每天用簡單食材，做出美味佳餚。
縱觀中華上下兩千年曆史，儒家文化的演變在其中佔據了極為重要的地位。而這儒家文化後期的演變中，就有一個不提的文物——朱熹。其福建的雲坑古鎮就是朱熹的出生地，吸引了眾多遊客。
走進雲坑古鎮，這裡四面環山，水上運輸發達，明代貢茶"前山茶"、清代"同順心"毛邊紙銷往世界各地。商貿繁華，文風自然也很鼎盛，很早以前就是狀元之鄉，人才濟濟。
鎮內現存有一百多做民清民居建築，多為幾組並列的四進合院。佈局簡潔，多以精美的磚木雕飾為代表，可惜的是至今已失傳，仿造、修復都很困難。當地村民會做些好吃的，作為餐桌美食。
· 福鼎肉片
【整備食材】
瘦肉一塊 香菜一根 小米椒一個 薑汁適量
小蘇打半勺 紅薯粉一勺 胡椒粉半勺
香醋一勺 食鹽一勺 白糖半勺 味精適量
——【烹飪步驟】——
1、準備好食材，瘦肉切塊入攪拌機倒入醬汁，攪拌成泥。
2、攪打好的肉泥加入鹽糖、味精和小蘇打捉勻。
3、取一個湯碗，放上香菜、小米椒、味精、白胡椒粉和香醋拌勻。
4、鍋中燒水，開後撒上食鹽，飯勺將肉泥鋪平，用刮刀一塊塊浸入鍋裡煮熟。
福鼎肉片就做好了，清香入鼻，軟嫩入味
【結餘小提示】
看似簡單，要想做好吃，卻很有講究。瘦肉不宜剁的太碎，影響口感，輔料增添了食材美觀和營養，調味與火候把控，呈現最終效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好時光。
古鎮上有一個非常奇怪的地方，這裡有些房子的屋頂上面都擺放著一個小型的瓦罐。據當地人說，這是表示對姜太公的尊敬，才會在屋頂設立瓦罐，這個瓦罐其實就是為姜太公設立的廟宇。
雲坑古鎮沒有商業氣息，顯的那份寧靜，正是這份氣息成就了雲坑，保留著原始自然的一面。感到身體疲憊煩躁，來此放鬆的好地方，有時間可以來遊玩一翻，尋覓下一段旅程。
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