犛牛因為有限定的特點，所以集中在青藏高原和周邊海拔高的地方，但是飼養犛牛也要根據犛牛的自身特點進行科學飼餵，這裡主要從犛牛的營養、選種選配、衛生消毒、獸藥使用和檔案建立等方面總結了犛牛飼養管理技術，定期對犛牛群進行產地檢疫，提高養殖經濟效益。
犛牛
一、犛牛飼養技術
1.犛牛的營養
犛牛的營養需要量根據年齡、性別、體重、生產效能而定，犛牛是全年放牧的牛種，主要靠牧草維持生命和生產畜產品，經試驗測定其採食量如下。
①犛牛一晝夜採食中等品質青草的需要量。活重100kg需採食10kg，活重200kg需採食14kg，活重250kg需採食16kg，活重300kg需採食18kg，活重300kg以上需採食20kg。
②犛牛每生產1kg標準奶除維持量外還需多吃3 kg青草。從6月齡到1歲每增重1 kg需多食青草17 kg，從1歲到1.5歲每增重1 kg需多食青草22 kg，從1.5歲到2歲每增重1 kg需多食青草26 kg。據大量資料證明，犛牛的採食量平均是16 kg，摺合乾草5.33 kg， 犛牛的日食鮮草為其體重的10%，才能維持生命、生產畜產品。
2.冷季放牧飼養
冷季放牧飼養的主要任務是保膘保胎，防止弱。選留和保護好距冬春圈地近的草場作為機動草場，以備急用。在草場利用上，應先遠後近，先山後灘，風雪天窪，利用未被風吹走的牧草，以節約定居點附近的草場。一般應晚出牧，早收牧，充分利用中午暖和時間放牧，午後飲水。妊娠母牛應避免在有較大面積的冰灘草場放牧，以防摔傷或流產。為了防止犛牛冬春掉膘減重，減少損亡，應在定居點或靠近草料貯備處的背風向陽的地方修建簡易棚圈供牛防寒。冷季末期，正是犛牛身體最瘦弱、草場上牧草最短缺的時期，除放牧外，對瘦弱牛特別是幼齡牛和妊娠母牛，應做好補飼工作，以確保安全越冬過春。
犛牛
3.暖季放牧飼養
夏秋是抓膘季節，應早出晚歸，每天放牧13 h以上。讓犛牛多吃草、吃好草。夏季天氣熱，必須把牛群放在山頂涼爽處。早、晚天氣涼爽時牛特別貪食，應在太陽下山後，讓牛在草地繼續採食，天黑後趕牛進圈。秋季是草結籽、抓油膘的季節。牛由於夏季草場遷移到秋季草場，這時候不冷，高草有結籽，低草尚且青綠，營養價值高。秋季草場一般是過渡草場，放牧時間較短。有莊稼的地方，可讓犛牛搶茬揀食掉在地裡的糧食和尚帶青的牧草，再回到秋季草場放牧一個時期，確實抓好牛的膘情。天冷後，轉入秋季草場。
4.犛牛的管理
①組群。應把生產母牛、小牛和非生產牛(馱牛、幼年牛、當年未孕母牛)分別組群。生產母牛，每群以30~50頭為宜;非生產牛以60~80頭為宜;小牛一般20-~30頭為宜。
②畜群結構。青海省適齡母犛牛隻佔40%左右，比較合理的牛群結構應占50%，幼齡牛(1~2.5歲)約佔40%左右，成年公牛馱牛佔10%。
③犢牛去勢。公犢牛去勢時間一般在1歲左右，即第2年吃上青草後進行，夏秋不宜去勢，因蚊蠅多易生蛆。勢方法有刀切法和去勢鉗法。刀切法：切口部位用5%碘酒消毒後，用鋒利小刀，在陰囊上做切口，切口大小以睪丸自然逸出為宜，摘除睪丸後，在傷口上塗上碘酒，並撒上消炎粉。去勢鉗法：用特製的去勢鉗，在陰囊上部用力緊夾，將精索夾斷，睪丸逐漸萎縮。此法不切傷口，不流血，無感染危險。
④剪毛。 犛牛抓絨剪毛多在5月下旬至6月下旬進行，一般生產母牛不剪毛，犛牛抓絨剪毛同時進行。
⑤防疫。做好驅蟲和春、秋季免疫注射工作，防疫器械在防疫前後應徹底消毒。
⑥補飼。對一些營養差的育成小牛、妊娠母牛和犢牛在過冬時應補一些青乾草，使它們安全過冬，補飼時間最好從2月開始，4月底結束。
二、選種選配
犛牛一般2~2.5歲開始發情配種，正常年景，繁殖成活率為60%左右，配種季節、空懷或犢牛斷奶早的母犛牛，一般在6月中下旬開始發情，7~8月開始配種。產犢季節，一般在4~7月，4~5月為盛期。青海母犛牛妊娠期平均為255 d(範圍226~289 d)。
公母例按1 ： 20~1 ： 30為宜，開展本品種選育，嚴格種公牛選擇，配種公牛應達品種標準以上，嚴防近親交配。
發情週期根據母犛牛的表現分為4個時期。
①發情初期：食慾減退，時常發出哞叫聲，爬跨其它母牛，外陰部稍腫脹而皺褶減少，有大量透明粘液流出，持續1~2 d。②發情盛期：食慾明顯減退甚至拒食，興奮不安，大聲哞叫，四處走動，外陰腫脹十分明顯，陰道流出透明粘液，用手拍壓背腰十字部時表現凹腰和高舉尾根，持續10~15 h。③休情期：是由發情後期到下期發情前期的間隔時期，持續14~15 d。④母犛牛排卵時間：在發情終止後12 h，黃體形成時間在排卵後64 h。
犛牛
1.配種
①自然交配：在牛群中放入公牛與母犛牛自由交配的方法。②人工輔助交配：先將母犛牛牽到配種架內，再牽公牛來配種。
2.接育犢牛
犛牛3~4月開始產犢，這時正是大風季節，要注意防凍，如有棚舍，在天氣變化時將犢牛放在棚舍內。多數牧戶無此裝置，犢牛出生後應披上蓋，放在避風向陽處。對初產牛和難產牛應當助產。犢牛後應讓其吃足奶。頭胎母牛不應擠奶，經產母牛未吃飽青草、產奶不多時，最好也不擠奶，青草吃飽後可日擠奶1次。產後不擠奶，對提高犛牛質量，提高繁活率大有好處。犢牛學會吃青草，可留在圈棚附近的圍欄草場放牧。不要把犢牛連在一起，妨礙它們吃草和運動，如果母牛不擠奶，可將母仔合在一起。
三、衛生消毒
①建立合理的消毒程式消毒制度。定期對圈舍、用具、環境消毒，減少傳染病的發生，消毒劑應選高效、低毒和低殘留消毒劑，像金碘消毒液和煙燻王煙燻消毒相結合。
②患有人畜共患病的人員不得從事放牧工作，放牧員應進行健康檢查。
③驅蟲。根據《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規的要求，結合當地牛實際，有計劃地進行預防驅蟲，對危害嚴重的肝片吸蟲、肺線蟲和棘球蚴定期驅蟲。
④檢疫與疫病監測。獸醫人員應定期對犛牛養殖戶(場)進行疫病監測，對犛牛群的健康狀況定期檢查，收集分析生產資訊，確保養牛戶(場)無重大疫病發生，重點監測口蹄疫、炭疽、布魯氏菌病的免疫效果，對牛群的健康水平綜合評估，對疫病進行預測預報。按規定，定期對犛牛群進行產地檢疫。
⑤汙物處理。汙物進行無害化處理。
四、獸藥使用
①保證良好的飼養管理，減少疾病的發生和藥物的使用。所用獸藥應符合《獸藥管理條例》的規定，嚴禁使用《食品動物禁用的獸藥及化合物》中所列的藥物和其他禁用藥物或人用藥物。
②有計劃地進行預防接種，治療和診斷疾病所用的獸藥必須憑獸醫處方用藥，無論臨床用藥還是在飼料中都必須嚴格執行休藥期制度，特別是出欄前的肉牛，不到停藥期的不能以綠色食品肉牛出售。
犛牛
五、檔案建立
①犛牛左耳上二維碼耳標，確保犛牛肉品質的可追溯性。
②建立生產記錄，包括產肉量、產奶量等。
③建立繁殖記錄，包括配種記錄、產犢記錄等。
④建立青海犛牛的免疫程式並儲存免疫記錄。
⑤建立並儲存全部用藥記錄，記錄包括編號、發病時間及症狀、治療用藥名稱給藥劑量、療程等。
⑥建立並儲存青海犛牛飼養記錄，包括草場、輪牧、飼料及飼料新增劑的生產廠家、出廠批號、檢驗報告、投料資料。
