下班急著燒菜可以做個快手的青椒炒肥牛，美味又營養
By 笑笑和開心
用料
- 肥牛 一盒
- 青椒 兩個
- 蠔油 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 黑胡椒粉 少許
- 鹽 少許
- 糖 少許
做法步驟
1、準備食材：肥牛化凍，青椒洗淨瀝乾待用
2、水燒開將化凍的肥牛焯水變色後撈出
3、加上黑胡椒粉、生抽、老抽、蠔油拌勻醃製五分鐘
4、鍋裡倒油爆香青椒
5、變軟後倒入醃製好的肥牛，加少許鹽和糖炒勻出鍋
6、裝盤就可以開動啦
小貼士
肥牛需事先焯水，變色後立即撈出；青椒的量可根據自己喜好增減
肥牛的營養功效
補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝痠軟。
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