獨頭蒜由於價格高、便於深加工，深受市場的歡迎，但獨頭蒜卻不好種，尤其是獨頭率低、個頭小、產量低等常常困擾著蒜農，這些因素都嚴重影響了蒜農的種植經濟效益。如何才能種出好的獨頭蒜？@新農鳴就種植獨頭蒜的關鍵點總結了幾句口訣，送給種植獨頭蒜的蒜農朋友。
如何種好獨頭蒜？抑制花芽分化是關鍵
選擇蒜種有講究，早熟瓣多種小出獨頭
播種時期要算好，倒推90天生長不能少
播種如何定密度？每畝就種8萬株
深4株5行15，瓣頂留1要覆土
施肥澆水怎能少？前控後促要記牢。
如何種好獨頭蒜？抑制花芽分化是關鍵
北方地區的大蒜，一般秋播的大蒜品質較好，這是因為大蒜冬天具有低溫春化的特性。來年春天后，當日照時間大於13個小時後，大蒜開始進行花芽分化，首先形成花莖（蒜薹），然後在花莖的底部外圍形成多個鱗芽。
在水肥充足的情況下，一個個鱗芽最終發育形成蒜瓣；但如果水肥供應不充足，就會抑制花芽分化，無法形成鱗芽，即使完成了花芽分化，由於缺水缺肥，外側的鱗芽就會被枯死，大蒜植株會將有限的養分向中心的鱗芽供應，從而形成獨頭蒜。
從獨頭蒜的形成規律我們可以看出，前期透過控制養分供應，抑制花芽分化是形成獨頭蒜和提高獨頭率的關鍵。
選擇蒜種有講究，早熟瓣多種小出獨頭
獨頭蒜由於在春季播種，生育期較短，一般僅有90天左右的生長期，所以在選擇蒜種時首先要選擇適宜當地種植的早熟蒜種。這樣能夠保證獨頭蒜在有限的生長期內儘早成熟。
種植普通大蒜選種時，我們一般會選擇肥大的蒜種，因為普通大蒜生長前期的養分供給主要靠母種來提供，但獨頭蒜在選種時，為了抑制花芽分化，我們卻要反其道而行之。通常選擇那些中等偏下、直徑在5釐米左右，蒜種小蒜瓣多的蒜種來進行留種。
播種時期要算好，倒推90天生長不能少
大蒜的生長喜冷涼氣候，適宜大蒜生長的溫度為15~20℃，當溫度超過25℃，大蒜就會出現生長髮育不良，提早進入休眠期。所以，在選擇播種期時，蒜農要根據當地的實際氣溫，向前倒推播種期。而且適宜獨頭蒜播種的日期一般只有10天左右，所以，適期早播、搶播是提高大蒜產量的關鍵因素。
儘管推遲播種期，可以降低大蒜的低溫春化，提高獨頭率，但會縮短生長時間，如果生長期達不到90天，產量就會大打折扣。所以，為了平衡產量和獨頭率之間的平衡，建議當地最低氣溫穩定在-5℃、10釐米土壤沒有凍土時即可進行播種。
獨頭蒜的播種口訣
播種如何定密度？每畝就種8萬株
深4株5行15，瓣頂留1要覆土
在播種時，播種密度對獨頭蒜的形成也是大有說道。在種植普通大蒜時，我們一般將株距控制在4萬株左右，合理的株距有利於養分供應，從而促進普通大蒜花芽分化。但獨頭蒜的形成反而要抑制花芽分化，所以，就要控制適當增加種植密度。
種植獨頭蒜一般建議每畝種植的密度為7.5~8萬株，株距5釐米左右、行距15釐米。密度高植株生長互相競爭養分，而當養分不夠時，就會抑制花芽分化，從而提高獨頭率。另外，為了促進蒜種萌芽，建議播種深度在3~4釐米左右，播種後覆土1釐米。
施肥澆水怎能少？前控後促要記牢。
獨頭蒜的生長，一般我們可分為兩個時期：第一個時期為從播種到完成花芽分化，一般需要25天左右的時間；第二個時期是從花芽分化完成到收穫，一般需要65天左右的時間。
在水肥管理上，遵循的是前控後促的原則。也就是從播種到完成花芽分化這一時期，水肥管理講究的是“控”。播種後立即澆一次透水，有利於幹蒜生根。由於獨頭蒜生長前期，養分消耗主要來源於蒜種，所以，在蒜種的養分被消耗殆盡之前，要在澆水的同時，追施一次提苗肥。當獨頭蒜長至4~5片葉時，每畝可追施尿素5公斤，過了這個時期，就要控肥控水，抑制鱗盤分體，直到花芽分化完成。
花芽分化完成後，獨頭蒜已經形成，進入蒜頭膨大期，為了促進蒜頭的膨大，就要加大水肥供給量。土壤見幹就要進行澆水，一般大約10~15天一次，每次澆水都要帶肥，肥料建議選擇低氮、低磷、高鉀的複合肥或大蒜專用肥及少量微量元素肥，一畝地每次用量5~10公斤。後期增加水肥，對於提高獨頭蒜單頭重和產量有很大的幫助。
總之，想要種出獨頭率和產量高的獨頭蒜，抑制大蒜花芽分化是核心。所以，無論選種、種植密度、前期水肥管理都是圍繞這個核心展開的，而在獨頭蒜形成以後，就要加大水肥供給量，這樣有利於獨頭蒜的膨大，從而提高獨頭蒜單頭重，進而提高產量。
