本週，國內疫情多點散發，各種防疫措施限制居民外出就餐消費，銷區大米市場依然疲軟，同時隨著新米大量到貨，對當前市場價格形成壓制，部分地區出現小幅回落，預計後期市場價格以穩為主。
本週，國內稻米市場購銷依然疲軟，價格穩中小幅回落。北京市場國標三級東北大米批發價4520元/噸，周環比持平。上海市場優質江蘇粳米批發價4560元/噸，普通安徽粳米4120元/噸，均下降20元/噸。杭州市場黑龍江產國標一級圓粒大米批發價4980元/噸，下降140元/噸；黑龍江產國標一級長粒大米5900元/噸，下降120元/噸；江蘇產一級粳米4360元/噸，下降20元/噸；安徽產國標二級普通粳米4200元/噸，安徽產國標二級晚秈米4200元/噸，均下降80元/噸。福州市場江蘇產一級粳米批發價4360元/噸，安徽產一級晚秈米4240元/噸，國標三級普通東北大米4680元/噸，均持平。
蘇稻價格分化 稻強米弱現象放大
本週，江蘇儲備稻穀與加工稻穀市場價格分化依然較大。江蘇省糧食交易週報顯示，今年蘇南地區地方儲備稻穀質量控制尤其嚴格，上週採購底價為3150～3300元/噸，主流成交價3120～3150元/噸。由於蘇南地方儲備稻穀更注重國標指標（如水分、雜質、谷外糙米），而對加工企業關心的定價指標（如出米率、品種等）不在意，因此，入庫稻穀的出米率一般比自營稻穀的出米率低2%左右。考慮到質價因素，蘇南地區地方儲備的入庫成本比蘇北地區加工企業自營稻穀的入庫成本普遍高250～300元/噸。後期儲備企業完成輪換任務後，當地粳稻價格存在下行風險。
受地儲輪換推高稻價影響，江蘇粳稻市場稻價升、米價落，“稻強米弱”現象進一步放大。監測顯示，12月15日，江蘇泰州國標三等普通粳稻市場收購價2840元/噸，周環比上漲40元/噸；普通粳米出廠價3740元/噸，回落20元/噸；“9108”優質粳稻收購價3140元/噸，上漲20元/噸；“9108”大米出廠價4300元/噸，回落60元/噸。在市場需求不旺的背景下，優質米價格回落幅度大於普通米。
消費旺季未至 秈稻價格以穩為主
本週，主產區中晚秈稻收購價格以穩為主，優質稻價格偏強。監測顯示，12月15日，湖北“豐兩優”中晚秈稻收購價2680元/噸，安徽普通中晚秈稻收購價2600元/噸，湖南普通中晚秈稻收購價2560元/噸，周環比均持平；江西“黃華佔”稻穀收購價2700元/噸，上漲20元/噸。
近期稻米市場購銷節奏平穩，下游消費需求重返疲態，雖然國內各地疫情多點散發，但對當前需求沒有過多影響。在託市收購和儲備輪換的雙重支撐下，市場價格以穩為主，優質稻價格走勢偏強，預計短期內中晚秈稻價格仍將在最低收購價上方窄幅波動。
近期稻米市場價格波動幅度不大，大米市場暫無利好支撐，主產區中晚秈米出廠價格基本平穩。監測顯示，12月12日，安徽普通中晚秈米出廠價3700元/噸，江西普通中晚秈米出廠價3800～3840元/噸，湖北“豐兩優”中晚秈米出廠價3960元/噸，湖南普通中晚秈米出廠價3900元/噸，周環比均持平。按照往年市場慣例，當前時點已經進入加工和需求的旺季，但是由於前期的集中採購導致消費需求提前透支，今年銷售旺季將有所延後，且景氣弱於往年。
需求略有好轉 糯稻呈現回溫跡象
近期糯稻銷售行情有所抬頭，主產區糯稻收購價和糯米出廠價周環比上漲0～20元/噸，月環比上漲60～220元/噸，但同比降幅較大。
臨近年尾歲末，下游集中採購備貨陸續開始，糯稻價格穩中小幅回升。由於今年稻穀行情整體偏差，下游消費需求疲軟，加之種植面積激增導致供應增加，東北主產區價格同比下降700元/噸左右，南方主產區同比下降超1000元/噸。
同時，國際稻米價格自4月份以來大幅回落，據監測，目前泰國10%破碎率糯米報價540美元/噸，月環比下降20美元/噸，同比下降380美元/噸。進口糯米價格優勢明顯，一定程度上也衝擊國內糯稻市場。年底備貨需求將對糯稻形成支撐，但考慮到農民可能存在節前集中出售心理，因此預計後期價格呈現穩中偏強走勢，大幅上漲的可能性不大。
全球供應下調 大米產量仍為最高
美國農業部發布的12月份供需報告顯示，2021/2022年度全球大米供應資料下調，消費資料下調，貿易資料略微上調，期末庫存資料略微下調。報告將2021/2022年度全球大米供應資料下調150萬噸，為6.977億噸，主要原因是孟加拉國、泰國和秘魯的產量資料下調；全球大米貿易資料上調至4970萬噸，主要原因是緬甸出口資料上調；全球大米期末庫存資料下調110萬噸，至1.868億噸。
雖然供應資料略微下調，但大米產量仍保持在歷史最高水平，全球供應充裕。上週，除泰國大米價格小幅回升外，亞洲其他主產國大米出口報價繼續回落。據監測，12月15日，泰國5%破碎率大米FOB出口價401美元/噸，周環比上漲3美元/噸；印度5%破碎率大米FOB出口價350美元/噸，越南5%破碎率大米FOB出口價405美元/噸，均回落5美元/噸；巴基斯坦5%破碎率大米FOB出口價345美元/噸，回落10美元/噸。
越南秋末收穫的大米價格下跌，因為越南大米頭號出口市場菲律賓的需求下降，菲律賓11月份暫停發放越南大米植物檢疫許可證。即使下跌，目前越南大米在亞洲市場上價格仍然最高。
泰國大米價格仍低於越南，吸引海外買家的採購興趣，但是由於上半年價格較高，因此制約了整體出口量。美國農業部發布的最新大米市場展望報告顯示，泰國2021年出口資料預計降至1997年以來的最低水平。而印度大米由於價格較低，在國際市場上具有競爭優勢，預計2021年印度大米出口有望實現創紀錄的2020萬噸。（原文刊登於2021年12月18日糧油市場報A03版）
來 源丨糧油市場報
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