現在市面有著各種各樣的無糖飲料，其實裡面都是加了代糖，雖然有些加了赤蘚糖醇這種天然的代糖，但是也添加了三氯蔗糖、阿斯巴甜這樣的人工代糖，這些人工代糖長期的攝入也是會刺激我們的胰島素，導致胰島素抵抗。很多在生酮期間的小夥伴也希望能喝上飲料，但又怕影響生酮，對身體產生不好的影響。

今天就給大家推薦一款適合生酮食用的飲料——蘋果醋，這裡的蘋果醋是指純原液的蘋果醋，不是那種加了糖的蘋果醋飲料。

什麼是蘋果醋？

蘋果醋是以壓碎的蘋果發酵而成的天然產品

很多人可能會問，蘋果裡面不是含有果糖，那為什麼生酮期間就可以喝蘋果醋呢？

這是因為蘋果汁在發酵過程中只需要進行2個反應就可以把蘋果汁裡的果糖轉化乙酸（醋酸），這樣蘋果汁裡面的糖也就消失了。

果糖先透過第一次反應變成乙醇，乙醇再反應成乙酸。

喝蘋果醋的好處

一、調節血糖，提高胰島素敏感性

蘋果醋裡的醋酸（乙酸），可以降低我們腸道中澱粉酶的活性，幫助平穩血糖。

有研究發現，蘋果醋能夠提高胰島素的敏感性。

該研究讓29名受試者在餐前服用20g蘋果醋、40g水和1勺代糖所配成的飲料。

在餐後的60分鐘測試血糖濃度，研究人員發現糖前期患者，胰島素敏感性提高了34%，2型糖尿病患者，胰島素敏感性提高了19%。

在這裡可以得出，在吃飯之前適量喝些蘋果醋是可以起到很好的平穩血糖的作用，當然，不能因為有了蘋果醋，就可以隨意吃升高血糖的食物，還是要控制好量的。

二、促進脂肪燃燒，幫助減肥

蘋果醋裡的乙酸可以促進體內脂肪的氧化燃燒，抑制體內脂肪的堆積，這一點是蘋果醋可以幫助減肥的原因，生酮期間喝些蘋果醋可以起到錦上添花的作用。

三、控制食慾

血糖的波動也會造成我們食慾變大，在生酮初期的小夥伴由於酮體不穩定，還是會很想去吃碳水類的食物，所以在這個時候喝些蘋果醋，平穩血糖也能夠很好的穩定食慾。

四、促進胃酸分泌，幫助消化

很多剛開始生酮的小夥伴，由於身體還不適應高脂肪，一下子攝入太多高脂肪的食物，會明顯感覺到油膩、噁心，這主要是跟之前脂肪吃得較少，身體不適應，也跟體內胃酸較低不適應有關，所以在生酮初期的小夥伴建議在飯前飯後喝些蘋果醋，可以幫助消化吸收。

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