一定要學會一百種雞胸肉的做法鴨 ！
By 熊生家的小胖兒
用料
- 雞胸肉 400g
- 胡蘿蔔 1/2根
- 西芹 3根
- 醃製料蛋清 1個
- 醃製料鹽 適量
- 醃製料黃酒/料酒 適量
- 醃製料白胡椒粉 適量
- 醃製料玉米澱粉 適量
- 蔥花 適量
- 鹽 雞精 適量
- 研磨黑胡椒顆粒（ 選加 ） 適量
做法步驟
1、主要食材：雞胸肉 西芹 葫蘆卜 西芹去硬皮 去筋 切丁 胡蘿蔔去皮 切丁 鍋中燒熱水 加幾點油 一點點鹽 燒開 倒入西芹 胡蘿蔔 焯水 焯水後 建議過涼水
2、雞胸肉去筋膜切丁 加入醃製料
3、攪拌均勻 醃製片刻
4、鍋中倒油 倒入雞丁滑炒
5、炒至稍變色 盛出
6、鍋中剩油 蔥花炒香 （ 喜歡吃辣可以加點幹辣椒 ）
7、倒入雞丁 翻炒
8、倒入西芹 胡蘿蔔翻炒
9、鹽 雞精 選加研磨黑胡椒顆粒 調味 根據個人喜好 加入生抽 調色
小貼士
這個菜 如果減肥期間吃 可以省略滑炒那一步 直接蔥花炒香 倒入雞丁翻炒 炒7.8成熟 加入胡蘿蔔西芹 翻炒調味 一樣好吃 ~
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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