By 琪啦A夢
用料
- 雞蛋 2個
- 魔芋粉 10g
- 代糖 10g
- 無糖肉鬆 適量
- 蔥花 適量
- 無糖酸奶 適量
做法步驟
1、無油無水的盆裡打入兩個雞蛋
2、加入代糖和魔芋粉
3、直接打發，會發現越打越有阻力，至這種紋路不會消失的狀態即可
4、模具鋪一層油紙（油紙揉一下再鋪更好鋪）
5、麵糊倒進去，用刮刀抹平
6、撒一層無糖肉鬆
7、撒一層蔥花
8、烤箱160度預熱5分鐘，再烤20分鐘即可
9、大約10分鐘的時候看一下，蔥花焦黃即可蓋上一層錫紙防止過度上色
10、出爐，完美
11、慢慢撕下來，翻過來，抹一層無糖酸奶或者低卡的沙拉醬（抹薄一點就行了，否則卷的時候容易溢位來）
12、一點點捲起來，再用剛才的油紙再用力卷一下定型
13、卷好定型半個小時左右
14、開吃吧，口感和戚風蛋糕的那種很像，但是更有韌勁一些，超級完美，快來快來試試看～
小貼士
有史以來最簡單的一款打發蛋糕的方式，注意的就是烤的時候大約10分鐘後記得蓋錫紙，否則蔥花容易烤糊哦，一起來試試看吧～
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