娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初。
豆蔻年華，誰不愛呢？
妙齡少女含苞待放，體態輕盈柔美多姿。
多麼美好的畫面。
名字中帶“豆蔻”二字的植物不少，因而總有人在探究，杜牧筆下的豆蔻究竟是哪種豆蔻？
細細想來，何必這般較真呢？
青春的美不就美在朦朧和希冀嗎？
透著氤氳迷霧來回想豆蔻年華，豈不是別有一番風味。
當然了，如果您想了解一下中草藥裡面的“豆蔻”們，我也是很樂意跟大家分享的。
今天，我們就來聊聊白豆蔻。
化溼行氣
中醫認為，白豆蔻既化溼，又行氣，適宜於溼阻中焦、脾胃氣滯腹脹之證。
從現代科學的角度來看，這可能是如何做到的呢？
現代藥理學研究證明，白豆蔻中的多種成分，均具有抑菌本領，特別對痢疾桿菌有比較好的抑制能力，並能芳香健胃，促進胃液分泌，興奮腸管蠕動，驅除腸內積氣，抑制腸內異常發酵。其提取物還可增強機體對腫瘤的免疫能力，破壞癌細胞外圍防護因子，使癌組織容易被損害。
我們不妨詳細來看一下。
促進胃腸蠕動
把我們的胃腸道想象成一個小型的工廠，工人的主要任務是拆解食物。
氣滯了、不動了，就相當於工人停工了，流水線停了。
但是需要拆解的食物還是不斷地輸入進來，工廠裡面各種物料自然就會堆積如山。
表現在身體上，就可能會出現腹脹等情況。
想要解決這一問題，就得讓工人認真幹活，讓流水線動起來。
而白豆蔻提取物有促進胃腸運動和保護胃黏膜的能力。一邊對工人進行動員，一邊把工廠保護起來，這樣我們的身體就會舒服很多。
學者們還發現，白豆蔻提取物可以透過幫助調節胃酸分泌而改善胃腸的消化能力。
不僅如此，白豆蔻提取物還可以透過調節胃動素的分泌釋放，從而緩解腹脹及食慾不振等問題。
工廠的環境改善了，員工的薪水增加了，工作的裝置也提高了，工廠的執行自然就會變得更加順暢，我們的身體問題也就會逐漸好轉起來。
調節水液代謝
說起溼氣，自然也離不開我們身體內部的水液代謝。
白豆蔻提取物可以透過抑制溼阻中焦證大鼠抗利尿激素的釋放和醛固酮的分泌，調節機體水、電解質平衡的紊亂，從而保鉀排鈉。
除此之外，水通道的發現也為化溼機制的探索開闢了新的方向。
水通道蛋白是生物膜上特異性轉運水的一種整合蛋白，能增加水的通透性，參與水液的分泌和吸收。
白豆蔻有可能上調溼阻模型結腸黏膜水通道蛋白表達，從而緩解和改善身體因為溼阻中焦而出現的一系列問題。
當我們用白豆蔻調理溼濁阻中，脘腹脹痛兼脾虛證的時候，常與健脾益氣藥配伍。
調理溼溫初起，溼邪偏重者，常與利水滲溼藥配伍；熱重於溼者，常與清熱燥溼藥配伍。
溫中止嘔
胃寒溼阻還很容易出現的一種情況就是嘔吐腹脹。
白豆蔻能和胃降逆止嘔，可調理多種嘔吐，又能溫脾暖胃、化溼行氣，尤其適用於調理胃寒溼阻氣滯之嘔吐腹脹。
有研究人員透過科學實驗觀察了傳統中藥白豆蔻對嘔吐的調理，研究顯示，白豆蔻有助於緩解嘔吐相關症狀，能在一定程度上延遲嘔吐發生的時間、減少嘔吐次數。
關於其相關機制，很可能與嘔吐反射過程的調節有關，其詳細內容學者們仍在不斷探索中，相信在未來會有更多更全面的解釋。
白豆蔻的食用
日常生活中，白豆蔻常作為調味香料用於烹飪中。
比如我們在燉肉的時候，經常會放一些白豆蔻進行調味。
這其實就是一種日常生活中“隱藏”的養生小方法。
如果有脾虛的症狀，或者脾虛有溼邪的症狀，不想吃飯、沒有食慾、一吃飯就覺得堵，偏偏就想吃兩口肉，大便偏溏或者排便不暢或者粘馬桶......
這種時候，可以用白豆蔻燉肉來吃。如果有耐心，還可以專門用白蔻仁來燉肉，蔻衣留下來泡水喝。
當然了，白豆蔻還有更簡單的用法，就是熬粥。
❀豆蔻粥
取白豆蔻，生薑，粳米。
將白豆蔻、生薑用水泡5~10分鐘，水煎取汁，與粳米煮為稀粥。或將白豆蔻、生薑研細，待粥熟時調入粥中，再煮一、二沸即成。
溼阻中焦，脘腹疼痛，納差，腸鳴瀉洩，噁心欲嘔，肢體重困等情況可以服用此粥。
❀白豆蔻饅頭
取白豆蔻，麵粉，發酵粉適量。
將白豆蔻打成細粉，麵粉中加水和麵，揉成麵糰發酵後，加入鹼水適量，撒入白豆蔻粉末揉勻，按量切塊，放入鍋中蒸熟，像饅頭一樣當做主食來食用。
氣滯腹脹、食慾不振、胃脘冷痛、噁心嘔吐、舌苔白膩者，可以適量吃一些這樣的饅頭。
需要注意的是，當我們用白豆蔻入湯劑時，宜後下。陰虛血燥者慎用。
有人說，既然青春留不住，豆蔻年華且徐行。
人生的道路上，誰還沒有點遺憾呢。
不過不要緊，日子這麼長，過客這麼多，只要我們一直朝著太陽的方向，即使沒能追趕上太陽，身上也會灑滿陽光的。
不辜負陽光正好，不迴避夜色撩人。
勇敢地欣賞自己、接納自己，我們的每一天就都是風華正茂。
