菠蘿，又叫鳳梨。性平，味甘。
菠蘿的果肉中富含蛋白質、氨基酸、果糖、葡萄糖、有機酸、纖維素、維生素C、磷等營養元素。有生津解渴、解熱、解暑、解酒、利尿、降血壓等功效，菠蘿酶能分解蛋白質，是幫助消化的天然健康食品。菠蘿含有豐富的膳食纖維，對於預防便秘特別有效。
特別適宜傷暑、身熱煩渴、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者食用。
當食用肉類及油膩食物後，吃些菠蘿，有助於消化；
但腸胃不佳、脾胃虛寒的人不宜多吃。
應注意，菠蘿不應與蘿蔔、雞蛋、牛奶等同食。
蘿蔔中含有的維生素C酵酶，可破壞菠蘿中的維生素C，兩者若一同食用，不但破壞了維生素C，降低了營養價值，還會促使菠蘿中所含的類黃酮物質轉化成二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可能誘發甲狀腺腫。
雞蛋、牛奶中含有豐富的蛋白質，而菠蘿中含有豐富的果酸。如果二者同食，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
