板栗燉羊肉
【所需食材】
羊前腿肉、南瓜、板栗、枸杞、鹽、蔥、姜、食用油、清水
【操作步驟】
1.南瓜去瓤，切成小塊；
2.羊前腿肉切塊，焯水去血沫；
3.起鍋燒油，放入蔥片、薑片、羊肉塊，翻炒均勻後放入板栗仁、800毫升清水，燜煮40分鐘；
4.加上南瓜丁、枸杞，再煮20分鐘，出鍋前撒鹽即可。
【專家提示】
俞若熙
北京中醫藥大學
國家中醫體質與治未病研究院
副研究員副主任醫師
羊肉有溫胃禦寒、補虛益氣的作用，搭配上養胃健脾、補腎強筋的板栗，禦寒又進補，一冬天都暖暖的。
來源： CCTV生活圈
