冬至到，陰極之至，陽氣始生。
今天，我們迎來一年中白晝最短的一天：冬至
冰益壯，地始坼，隆冬時節，來了！
冬至是我國曆史上重要的一個節氣，古有“冬至大如年”的說法，這天是一年裡陰氣最旺盛的一天，而後一陽初生，陽氣逐漸旺盛。
從這天開始，一年中最冷的“三九天”拉開序幕，此時養生進補就顯得尤為重要了。
數九天：天氣最冷，也最好養生
冬至節氣來了，也意味著“數九寒天”開啟，將進入一年之中最寒冷的時段。
但很多人都不知道，在中醫中流行這一句話叫“數九寒天好養生”。
冬至是“冬令進補”的好時節，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎”之說。
中醫認為“冬至一陽生”“陰極之至，陽氣始生”，簡單地說就是這個時候是陽氣開始逐漸萌發生長的時機，最易吸收外來的營養。
冬至如果能夠得到適當的進補，來年一整年都能生龍活虎，能量充足！
三類人尤其需要進補
陽氣虛弱的人群
主要表現為畏寒怕冷，經常手腳冰涼，小便清長，夜尿頻繁，大便稀溏，食慾不佳、舌體胖大，舌邊有齒痕。
年老體弱人群
身患慢性疾病者，要祛邪與扶正相結合。
就是在進補的同時，兼顧調理所患的慢性病，這樣經過一個冬天的進補與調理，不但疾病可以得到控制，而且亦能增強體質。
易在冬季或夏季發病的病人
比如老慢支、凍瘡、關節炎等容易在冬天發病，瘡瘍等容易在夏天發作，患有這些季節性疾病的人群，在冬天進補能把身體調養到最佳狀態，在季節變化時疾病不易發作。
數九進補堅持“十個一”
一個好肉：雞肉，禦寒補身
在我國部分地區素來有“一九一隻雞”的說法，也有“進九吃雞”的說法。
雞肉性微溫，偏向於性平，身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。
雞湯的營養非常豐富，富含蛋白質、多種維生素和微量元素等物質，可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，預防寒涼。一定要湯肉一起吃。
一道好菜：蘿蔔燉牛腩，滋養脾胃
在北方，號稱冬季吃賽過小人參的白蘿蔔是必不可少的進補美食。
而白蘿蔔的絕佳搭檔是滋養脾胃的牛肉，兩種食材一個性溫一個性寒，兩者一起正好寒熱中和，“香”得益彰！
要注意的是，白蘿蔔要切厚片，以便充分吸收牛肉的湯汁，最後，一定不能忘了加入風味鮮美的冬菜。
一個好果：桂圓，暖心助眠
桂圓又稱龍眼，能養心安神，有助緩解健忘、失眠。
比如素食的人冬天常喝白菜湯，體質偏寒性容易手腳冰冷、晚上難入眠，這時把龍眼乾、紅棗加姜煮水喝，通常能幫助入睡。
另外，比較勞心的人也容易耗損心脾氣血，吃點桂圓更能有效達到補益功能。
但要提醒的是虛火旺或有熱性體質的人，不能吃桂圓。
一碗好湯：溫補腎陽，補心氣
中醫理論認為，冬季在五臟六腑中對應腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽氣的關鍵。
因此，在陽氣最弱的冬至前後，補腎陽是養生的主旋律。
對一般人來說，溫補腎陽主要透過藥膳方式即可，最著名的“當歸生薑羊肉湯”就能很好地補氣補血助陽。
冬至前後，很多人會感覺身體出現各種不舒服，比如失眠、面板過敏、腹瀉等等。
心陽虛的人，各種症狀會更明顯，因為冬至後是人體心陽最虛的時候，一定要保護好心臟。
這碗湯，可以補心氣，補心陽，只要不是特別燥熱的體質都可以喝。
一碗好粥：紅棗芝麻粥，擅補腎氣
在一年中最冷的時期，有些腎氣不足的人就會感覺手腳冰冷。
可以喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助於體內微迴圈，尤其適合手腳冰涼或便秘者。
一杯好茶：烏龍茶，防止乾燥
冬至以後，如果進補過多，容易引起內火乾燥。而嘴唇乾燥脫皮是最為明顯的身體反應之一。
烏龍茶不寒不熱，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用。
所以，多喝點烏龍茶可以緩解由於維生素缺乏而出現的肌膚乾裂等情況。
一種好調料：生薑，驅寒暖胃
俗話說：“冬有生薑，不怕風霜。”
姜味辛辣，可以在體內產生熱氣，祛除冬季的寒氣。所以受凍的人，就可以常喝薑湯來驅寒，預防感冒等常見疾病。
注意，一是冬季吃薑要去皮，二是不要在晚上吃薑。
此外，天氣越來越寒冷，如果我們早晨起來上班，走得急，有時候會吸一肚子的冷氣，有的人甚至會覺得胃很難受。
《本草綱目》裡面的記載：“早行山行，宜含一塊，不犯霧露清溼之氣及山嵐瘴氣。”
意思是，我們可以在早晨出門的時候，切片生薑，在嘴裡含著，讓唾液慢慢地和薑汁混合，然後嚥下，快到地方了，把薑片慢慢地嚼碎，吐掉或者嚥下，這樣就可使前胸保持一股暖氣，不受外面風寒的影響。
一把好豆：大豆，補充蛋白
天氣驟冷，免疫力也容易下降。稍有不慎，感冒病菌就會趁機侵襲。
“飲食方”裡第一個強調的就是蛋白質的攝入。
蛋白質是抗體的物質基礎，而抗體可以幫助人體與外界“異物”作鬥爭，維持正常免疫力。
針對蛋白質豐富的食物，特別值得推薦的是每天吃一把大豆，即30~50克黃豆、黑豆或青豆等，輕輕鬆鬆就能攝入豐富的蛋白質，且不會額外攝入膽固醇。
一個好穴：陽池穴，促進血液迴圈
陽池，意味著囤聚太陽的熱量。
陽池穴是支配全身血液迴圈及荷爾蒙分泌的重要穴位，刺激這一穴位，可暢通血液迴圈，溫和身體。
手腳發冷的女性，一般只要堅持刺激陽池穴，便可不為冬天手冷發愁。
一個好運動：走路，趕走疾病
俗話說：“冬天走一走，疾病全沒有；冬天懶一懶，多喝藥一碗”。走路是一種很好的運動，能使氣血執行，經絡疏通。
堅持冬季走路鍛鍊的人，可大大減少貧血、感冒、扁桃體炎、氣管炎和肺炎等疾病的發生率。
可以在室內陽光充足的時候，多曬曬背部，溫通督脈，促進全身氣血暢通，背暖了，身上也不冷了。
