人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
作為一個地道的江西老表，同時又對各種美食比較感興趣，所以有好吃我就一定會推薦給大家。來到江西你就知道，其實江西的美食真的挺多，而且相當的有特色，很多時候只有在本地才能吃到。接下來的這5種特色小吃，就是如此。
來自江西的5種小吃，名字很普通，出了省知道的人少，你吃過嗎？這5種小吃，可以說省外的朋友，90%都不知道，就連江西省內的朋友，也不一定全知道。江西的小吃有一個特點，多是以米為原料，所以當你看到粿、粉、糕之類的字眼，很多其實都是江西著名小吃。
這5種江西小吃，你吃過幾道呢？接下來我們就一起來看一看。
第1種，清湯泡糕
它是江西景德鎮的小吃，製作的方法很簡單，以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的麵皮，煮為清湯，另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花製成糕，入清湯泡成。
這種小吃的味道，兼具鹹、甜、香三味，吃在嘴裡你能夠明顯地感覺到，清香可口，而且糯軟不膩，甜甜的味道，很值得去品嚐一番。
第2種，酒糟湯圓
江西人很喜歡釀米酒，而且把米酒運用到各種菜餚和小吃當中，這個酒糟湯圓就是其中的一種美食。它以以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。
吃在嘴裡會透著酒香，尤其是早上把它當作早餐吃的話，立馬就能精神滿滿，這個湯圓，白潤如玉、糟香濃郁，帶著香甜，越吃越過癮。
第3種，白糖糕
白糖糕是“江西五大傳統名點”，它的製作比較複雜，要先把糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。
看著外表很潔白柔軟，但是吃在嘴裡卻有韌性，因為是用糯米做的，所以糯香味比較濃，製作好的白糖糕外表很酥，裡面則很嫩。
第4種，伊府麵
很多人只知道江西的米粉很出名，其實麵條做得也一樣出色，尤其是這個伊府麵。它是用麵粉還有雞蛋，揉和至乾溼適度，切為細條，入油炸至微黃，接著放入雞湯中去煮，加上各種配料。
吃在嘴裡的伊府麵，比較鮮香，清淡可口營養價值卻很高，據傳是因為清代南安知府伊氏喜食，所以就叫的伊府麵。
第5種，萍鄉米麵
這個名字倒是有些特別，難道是米和麵結合在一起？當然不是，這道萍鄉小吃，它是用大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟，接著放入一些香菇絲之類的，切的薄片和麵條差不多。
吃在嘴裡的米麵白嫩，爽滑韌筋，如果想要吃到美味的米麵，這個湯頭一定要好，下料也要足，最關鍵的是臊子一定要鮮，這樣的小吃才能讓人念念不忘。
江西5種特色小吃，是當地人的心頭愛，外地人來江西別忘嘗一嘗。這些小吃在當地很受歡迎，而且歷史也比較悠久，外地的朋友來江西的話，遇見別忘了嘗一嘗。
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