1：大白蘿蔔洗淨去皮
2：去皮後的蘿蔔切成粗細均勻的粗絲
3：薑絲
4：有的人覺得蘿蔔有些特別的苦味（個人覺得有點泥腥味[泣不成聲]），加少量鹽將蘿蔔絲過下水，可以去除一些苦味。如果不介意苦味的話可以不用過水。
5：用少量油煎兩個雞蛋，煎蛋時可以加少量玫瑰鹽。
雞蛋煎好後涼涼，切成小塊
6：起鍋，加少量豬油
7：油熱後將薑絲炒香
8：放入過了水的蘿蔔絲，將蘿蔔絲炒得略略透明後加入開水
9：將蘿蔔絲煮5分鐘
10：放入煎蛋塊和少量枸杞和適量白胡椒粉
11：加入煎蛋後煮5分鐘左右，調味，撒上蔥花起鍋
白蘿蔔雞蛋湯有增強機體免疫力的作用，也有助於脂肪的消化和吸收，對人體的健康非常有利，而且食療效果也非常好。白蘿蔔雞蛋湯富含有豐富的營養物質，能夠起到促進胃腸蠕動，增加食慾的作用。冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天多多吃蘿蔔[泣不成聲]
