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豬肝如何做不會太硬太乾呢?相信我學會我這個方法,又脆又下飯

很多人在家炒豬肝總是炒不好,經常炒得太硬、要麼太乾。我來跟你分享一個好吃的製作方法。

切好的豬肝先不要洗,放一大勺的鹽把它抓一抓,連續抓拌一分鐘左右才有效果,再用清水沖洗掉鹽的味道,鹽起到軟化肉質的作用,這樣豬肝炒起來都很棉。

準備一包爆炒醬,先打一小勺給它抓拌均勻,就這樣醃製,也不用加任何澱粉。

這種辣椒你只需要拍一拍,把它切成段。

鍋中下少許油,開中火,快速把豬肝炒至變色即可以撈起來。

再次把蔥、姜炒香後,下青辣椒,開中火把辣椒炒至斷生。

點心是情分,不點是本分,不管怎麼樣,謝謝你。倒入剩餘的爆炒醬,這醬料炒肥鍋肉、乾鍋、菠菜等都可以。

我沒騙你吧,真的很簡單,趕緊去做起來吧。這豬肝太香、太好吃了。超級下飯,做一鍋一上桌立馬光碟。

分類: 農業
時間: 2021-11-17

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