生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用番茄給大家分享一道美食。番茄中含有大量的番茄素以及蘋果酸，具有健脾消食、開胃生津的功效，能夠刺激胃液分泌，促進腸蠕動，緩解食慾不振、胃熱煩渴、口苦口臭、便秘的症狀。今天用番茄做得好吃的，包你吃了就停不下來！
【番茄豆腐肉丸子】
【基本食材】番茄，豆腐，胡蘿蔔，香菇，雞蛋，蔥花
【基本步驟】
1.番茄，可以做成非常多的美食，既可以直接食用，又可以做成美食。今天我們用番茄搭配豆腐做一道好吃的美食。首先拿出我們剛買回來的新鮮番茄，清洗乾淨後放在案板上面切掉番茄的根部，然後將番茄切成大小均勻的番茄碎丁，切好以後放入碗中待用。
2.拿出一根胡蘿蔔，去掉胡蘿蔔的外皮。將胡蘿蔔放在案板上面拿出擦絲神器將胡蘿蔔擦成均勻的細絲，全部擦好以後將胡蘿蔔細絲放在案板上面用刀將它們切碎，切成胡蘿蔔碎。將胡蘿蔔絲切碎以後放入我們事先準備好的大碗中，放在一邊待用。
3.拿出事先準備好的香菇出來，將香菇放入清水中清洗乾淨。先將香菇切成大小均勻的片，然後將香菇片切成碎丁切好以後把香菇碎丁放入剛才放有胡蘿蔔碎丁的碗中。拿出適量蔥，將其清洗乾淨，切成蔥花，放入裝有配菜的碗中，放在一邊待用。
4.拿出小塊新鮮的豬肉，將其切成肉末，切好以後一起放入碗中。拿出一塊我們剛從超市買回來的新鮮的豆腐，將它放在案板上面用刀將豆腐按碎，豆腐全部按碎後將豆腐碎裝入我們裝有配菜的碗裡面，然後將其放在一邊待用。
5.在碗中放上適量的食鹽，蠔油，料酒，十三香進去調個味。再打入一個雞蛋進去，然後用手不停的抓拌，將其充分的抓拌均勻，讓所有的配菜和我們剛才加進去的調料全部一起融在一起。再加入適量的澱粉進去，繼續用手抓拌，將其充分的抓拌均勻，放在一邊待用。
6.起鍋燒油，鍋中放入適量的食用油進去，將鍋中油燒熱後，放入我們事先切好的蔥花進去用鏟子不停的翻炒，將其炒出香味出來。放入番茄碎丁進去繼續用鏟子將其翻炒均勻，加點食鹽翻炒均勻再加入適量的清水進去，開大火將其煮開。
7.水開後抓一把餡料，放在手中搓成丸子放入鍋中。用鏟子輕輕的推動，防止丸子粘連在一起，大火煮10分鐘後。撒點雞精和生抽進去調味，一分鐘後關火出鍋裝入盤中就可以了。一道美味的番茄豆腐肉丸子就做好了，吃起來湯鮮味美。肉香爽口。喜歡的趕緊一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.在配菜碗中加入調料的時候一定要充分的將其攪拌均勻，這樣攪拌出來的的餡料才可以均勻的沾上味道，要不然容易不均勻；
2.做好的丸子放入鍋中煮的時候一定要用鏟子輕輕的推動一下，防止丸子粘連在一起。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
