吃火鍋時服務員問“加湯嗎”？10個人裡8個沒聽懂，其實是暗示

立冬了，不少地方都下起了大雪，又到了吃火鍋的季節了。

約兩三好友，去火鍋店裡暢快淋漓地大吃一頓，天南地北的嘮嗑，再冷的天氣，也被這熱烈的氛圍驅散了，麻辣鮮香的味道刺激讓人吃得好不爽快。

不知大家發現了沒有，在火鍋店裡吃火鍋時，服務員總是時不時地前來詢問：“加湯嗎？”面對服務員的詢問，很多人都沒有明白服務員的意思，10個人裡8個沒聽懂。

其實這個服務員是在暗示你，聽不懂的話就很尷尬了。

服務員為何總是三番五次地詢問顧客：“要加湯嗎？”服務員這句話裡面到底是什麼意思呢？今天我們就一起來看看。

暗示你服務員好

一家火鍋店最重要的便是要吸引回頭客來店內就餐，那麼吸引回頭客的前提除了菜品好吃之外，更重要的是服務好。

而服務好其實是顧客的一種感知，很難用標準來衡量，於是火鍋店便想到了透過服務員不斷地詢問顧客是否需要加湯，從而來加深顧客心理的印象，讓顧客認為這家火鍋店的服務員很勤快，服務很好，讓顧客體驗到了被重視的感覺，從而才會再次光臨。

想象一下，如果你在一家火鍋店就餐，服務員不前來詢問是否需要加湯，偏要顧客大聲喊叫三四遍，服務員才會來，面對這樣的火鍋店，相信很多人去了一次再也不去了。

催促你快點吃

衡量一家火鍋店生意好不好的重要直播就是翻檯率。

翻檯率越高，說明這家店前來就餐的顧客越多，那麼這家店的收入越高，老闆也就賺得越多。

為了保證翻檯率，為了讓顧客快點吃完，為了更等候在店外的顧客早點進店就餐，於是火鍋店老闆便會安排服務員時不時的詢問顧客：“要加湯嗎？”

這其實是在暗示顧客快點吃，吃完的話那就趕緊走吧，別耽誤我們店做生意，店外還有很多人等著呢？

服務員透過這樣的小技巧，催促顧客快點吃，趕緊把桌子空出來，好招待下一位顧客，從而提高門店的收入，老闆賺得更多利潤。

加菜

在我們吃到一半時，服務員也經常詢問顧客：“要加湯嗎？”

這其實是在暗示顧客，湯汁給你加好了，要不要加點菜？不然可能你會不夠吃。

在加湯的同時，顧客們便會選擇“中場休息”，這其實也是讓腸胃休息一下，從而可以增加食物的消耗量，很多顧客會選擇在加湯的時候加菜。

暫停的次數越多，顧客的腸胃就能夠吃下更多的菜品，從而提高門店的收入。

以上這3點，便是火鍋店服務員老是詢問顧客：“要加湯嗎？”的真實目的，10個人中，有8個人都沒聽懂，這些暗示，你聽懂了嗎？

要不然下次去火鍋店吃飯時，面對服務員這樣的詢問，便尷尬了。

對此，你是怎麼看待的呢？

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